躁动的汤饭去哪找!

乌鲁木齐美食在线2018-10-10 13:59:59

新疆野蘑菇汤饭的做法简单,是补阳食谱的常见菜,不一定要看新疆野蘑菇汤饭视频才能学会,但怎么做新疆野蘑菇汤饭最好吃,那就是面、蘑菇、菜、汤汁的配合,及个人发挥的水品了。

野蘑菇汤饭、扁豆面旗子、猫耳朵汤饭、揪片子(大、小)片的汤饭,哪种不是新疆人民的最爱,呕吼,想想就流口水。绵绵的土豆,浓香的汤汁,有嚼劲又有味的蘑菇干。在配以辣椒面、香菜、葱及醋,那这碗汤饭就吃起来更圆满了!



以下是小编总结乌鲁木齐汤饭名称及地址,如果有没有提及的,同学们可以给我留言,汤饭店名称+地址+电话。待小编试吃后给大家发放福利。


胡子王扁豆面旗子昆明路店

地址:乌鲁木齐新市区昆明路370号

电话:(0991)3836056

胡子王扁豆面旗子(黄河路店)

地址:沙依巴克区和田街(近五月花抓饭)

胡子王饭庄(铁路局店)

地址:新市区铁路局红楼旁

胡子王扁豆面旗子(文艺路店)

地址:天山区文艺路3号(人民电影院旁)


曹记野蘑菇汤饭馆

地址:乌鲁木齐 水磨沟区 犁铧街46


大碗汤饭乌市no.6

地址:泉州街283号西侧

电话:0991-3331907


精品野蘑菇汤饭

地址:南湖北路西1巷麦当当旁边

电话:15899120587


江阿婆湖北汤饭

地址:新泉街623号

电话:13899913109


金牌拌面炒面野蘑菇汤饭

地址:西虹东路北十五巷

电话:15299087628


杨氏野蘑菇汤饭

地址:林青三巷

电话:15099621385


野蘑菇汤饭

地址:沙区老满城街南二巷二巷26号 附近


精品野蘑菇汤饭拌面

地址:新兴街197号

电话:13669906264


清真马记汤饭丸子汤

地址:长春南路美特花园(西北石油局北侧)


刘家味道野蘑菇汤饭

地址:乌市和田街39号


野蘑菇汤饭王

地址:新兴街233

电话:13325545567


野蘑菇汤饭

地址:西八家户(胖老汉对面)


精品野蘑菇汤饭特色哨子面

地址:鲤鱼山南路1222

电话:0991-6686599


精品野蘑菇汤饭

地址:达坂城街辅路(近达板城)

电话:0991-118114


浩得汤饭

地址:友好(近友好商场)


老张汤饭

地址:长春南路西2巷7

电话:0991-8084815


仕马大碗豆豆汤饭

地址:长青一巷


老太太椒麻鸡野蘑菇汤饭

地址:新兴街129

电话:15099181525


汤饭揪片子

地址:新民路美食街对面(新粤小镇旁)


精品野蘑菇汤饭王

地址:西八家户路1087西侧

电话:15899121371


精品野蘑菇汤饭王

地址:马市巷56

电话:15099082087


王记野蘑菇风味汤饭

地址:江苏东路北1巷77

电话:0991-8657466


王氏精品野蘑菇汤饭王

地址:江苏东路291号

电话:0991-6674714


奇台哨子面·汤饭

地址:新兴街142

电话:13669969125


清真马记汤饭丸子汤

地址:长春南路美特花园(西北石油局北侧)

电话:13669953301


丁氏野蘑菇羊肉精品汤饭

地址:克拉玛依东街北巷176号旁

电话:13999248325


五星花式汤饭

地址:五星南路29


大碗汤饭

地址:新市区鲤鱼山路!盈科山水华庭!(鲤鱼山路)


福荣楼野蘑菇汤饭

地址:乌鲁木齐市米东区稻香南路(客运站)



最后给大家教一教怎么做汤饭

材料:

面粉、盐、胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、香菜、葱、蒜

、羊肉、番茄酱

做法:

1、面粉适量用适量的盐在温水中调制成稍有咸味与面和匀并多揉几遍至面的

表面光滑,用干净的湿布或无毒塑料膜包裹“醒”面备用。(醒面时间控制2

小时左右,并不少于3次揉面,让面更劲道)

2、醒面后将面揉好后搓成条摊在案板上,按量用刀切剂。将下好的剂子面团

放入盆中备用,将剂子面团揉搓成表面光洁、粗细一致的圆柱形长条,盘入盆

中刷上清油备用。

3、将胡萝卜、白萝卜、土豆适量切成拇指大小的薄片。

4、将适量青菜(任意青菜)切成碎丝;西红柿、干辣椒皮切碎丁;香菜、葱

、蒜切成碎末;羊肉切片备用。

5、将羊肉放在油锅中炒至变白,放调料,放番茄酱(无番茄酱可将西红柿切

成稍大的块同炒),然后将胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、干辣椒皮倒入锅中

同炒(如锅中较干可少倒入清水)。待土豆等菜炒熟后可用碗盛出(如家中有

人牙齿不好可在菜未炒熟前直接往锅中添适量的水)。

6、在锅中添适量的清水等锅开。

小诀窍:

注意事项:

1、做泡仗子一定不能将面煮的太多。

2、泡仗子要基本保证一次吃完,尽量不要剩,否则容易变稠。

3、做泡仗子要充分发挥个人的想象,尽量将汤味调制鲜美,可选择不同颜色

的蔬菜进行搭配,不需拘泥,这样做出的汤饭色彩才会诱人,有食欲。

4、蔬菜使用要适量,不可过多,保证汤的“宽”度。