小暑要吃面 出门防雷电 今天你想整碗啥子面!

四川新闻网2018-10-14 08:18:16

今日5时50分,

太阳到达黄经105度,

小暑节气,

宣告季夏时节正式开始。

小暑是农历第十一个节气,

《月令七十二候集解》中说:

“月初为小,月中为大,

今则热气犹小也。”

古人认为,

此时还不是一年中最热的时候,

故称小暑。

在饮食上,从三国时期开始,就已经有了伏日吃面的习俗,唐代医学家苏恭说“炒面可解烦热,止泄实肠。

小暑风俗不能忘!

伏日要吃面!


还记得网友评出的“中国最有名的面条”吗?武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、兰州牛肉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面、重庆小面、岐山哨子面、西安biangbiang面、蓝田饸饹面、新疆拌面、陕西油泼面……哪种面,你百吃不厌?


北京炸酱面



杭州片儿川



河南烩面



吉林延吉冷面



昆山奥灶面



兰州牛肉面



蓝田饸饹面



岐山哨子面



山西刀削面



陕西油泼面



四川担担面



武汉热干面



新疆拌面



镇江锅盖面



重庆小面



biangbiang面



接着让我们来盘点一下


世界各地那些美味的面条
面食动物注意不要舔屏~~

意大利面

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经 由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 意大利面的形状各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

日本乌冬面


乌冬又叫作乌龙,是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。

马来家常炒面


马来炒面是马来人非常喜欢的家常炒面,在新加坡和马来西亚等地的餐馆、街头小摊都可以看见它的身影。马来炒面的做法有两种,一种是素炒,另一种就是能加入各种海鲜和肉类,使味道变换为甜辣或者咸辣。马来炒面使用的是黄面。将锅烧热后,放入鸡蛋炒熟,再加入鱼饼、鱼片、虾,以及桑巴酱和辣椒酱一起炒香,这时 候,就可以放入黄面,用文火翻炒,让面条吸收味道,最后加进青菜、洋葱丝和西红柿,用猛火翻炒收尾。


新加坡Laksa

这道美味,华语里面叫“叻(lè)沙”。标准的“娘惹”风味,红遍整个东南亚的马来西亚菜品。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味,而里面的主食可以选择粗米粉,也可以选择面条。如许多讲究“老汤”的菜式一样,浅尝一口“叻沙”,咽入喉中好像还可 以听到的声响才是味觉的精华所在。


每个人心中最完美的面条都有所不同

但是

小编心中排名第一的面


四川担担面!

四川担担面!

四川担担面!

(重要的事情说三遍~)


支持的举手!!!!

最后,祝大家小暑快乐!!!!

来源:综合网络

编辑:ʕ•͡-•ʔ

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