在无锡,这些早餐你居然没吃过?

无锡苏宁2019-05-14 15:34:17





天热,下雨,湿闷,忧郁

晚睡,懒惰,减肥,单身



这些都不是,可以不吃早饭的理由





在无锡

一碗汤面、一碗馄饨、一屉小笼

是传统早餐的标配





而如今锡城的吃货们越发精致

“水滚茶靓,一盅两件”的广式早茶

已经渐渐深入锡城人的生活


小编搜集了6家早餐店

有你吃过的吗?





1



 奥灶面馆 


通扬路五星大厦一楼的奥灶面馆,经营的是有非物质文化遗产称号的昆山奥灶面。老板兼大厨谢师傅,师从奥灶面大师刘锡安。因着对面的执着,这一家面馆得以成为无锡众多面祖宗的心头好。



奥灶面精髓都在汤底,红汤以鱼骨熬制却不加一滴酱油,搭配红汤面的最佳浇头是红油爆鱼和焖肉,尝试了焖肉面,焖肉肥瘦得宜,经长时间炖煮之后,真的是入口即化




而白汤面汤底用鸭骨熬制而成,搭配店里的卤鸭作浇头,喝一口汤,鲜美无比,绝非味精可以调就,再咬一口鸭块,烂而嫩滑,在早上来一碗这样的汤面,幸福感不言而喻~



| 地址: 通扬路五星大厦一楼

人均: 15元









2



 宽德兴 


宽德兴与上过舌尖上的中国的桐乡阿能面系出同门,老板也是浙江人,店里的师傅也都是去浙江桐乡培训过的。几年前在无锡名气就非常大,想必很多粉丝都有吃过。



宽德兴的面货真价实,分量很足,招牌黑鱼面,黑鱼每天早上新鲜宰杀,一碗一烧,鱼肉很嫩几乎没有刺,选用的面条都是鸡蛋面,口感很好,雪菜白汤很浓郁,自然本味,重口味的可能会觉得寡淡。



苏式红汤爆鱼面,面条上桌很是劲道,汤头鲜美,爆鱼酥脆可口,块头分量均很实在。早起吃一碗,可以说是很满足了。



| 地址: 清扬路五星家园小区门口

| 地址: 长江北路5号长江俱乐部1楼

| 人均: 19元










3


 东吴面馆 


东吴面馆在无锡已有多家连锁门店,专门经营传统的苏式面,讲究的是静、巧、细、雅,面条细致,配上各种浇头,看似简单的面,便可生出无穷变化。



焖肉、虾仁、爆鱼是主要浇头,这些都是江南鱼米之乡的特产,经过千百年的传承,融进了面碗。



店里的生炸大排也是很厚实的一块,重要的是外面面粉裹得很薄,吃完不会有油腻的感觉。


| 地址: 万达广场南入口112(多家分店)

| 人均: 20元









4



 熙盛源 


说起熙盛源的名号,自然不必多提,这家无锡馄饨江湖的泰山北斗,声名在外,惹得许多游客也是慕名前来。



白汤的开洋馄饨,个头不算太大,属于中馄饨,蛋皮紫菜干丝也是连锁大店的范儿,鲜美好吃。



| 地址:南禅寺步行街112-5号(多家分店)

| 人均:23元










5



 陶兴宝点心店 


陶兴宝店内经营的都是无锡宁最爱的面食点心,自2015年进入无锡市场,就立刻俘获众多食客的心。继人民中路店之后,又在荣巷开了一家分店。



特制蟹粉小笼是一大招牌,每天蟹粉现拆现熬,以蟹黄与香猪肉搅拌均匀作为内陷,轻轻夹起咬上一口,丰富的汤汁瞬间溢满口间,再咬一口,蟹肉与汁水相融,口感细腻。



蟹黄汤包是店内经典,必须是现点现做。象牙色的馅心里包裹着满满当当的蟹黄蟹肉;鲜香饱足的汤汁则是老母鸡、香猪骨熬成的皮骨冻。汤清而不腻、黏而不稠,再挑剔的味蕾也会被立刻征服!



| 地址: 滨湖区荣巷公益路8号

| 地址: 人民东路345号生机汉方旁

| 人均: 40元










6



 忆秦园 


忆秦园因舌尖而名声大噪,传承无锡百年风味。作为一家有着200多年历史的老店,它历经了34代传人,至今仍保留着当初的味道。



忆秦园的小笼,现点、现包、现蒸、现吃!招牌蟹粉小笼必吃,个大皮薄肉多,每只小笼上都缀着份量不少的蟹黄粒,里面的一大团肉馅若隐若现。一口咬开,汁水四溢,浓郁的蟹粉味直冲鼻腔。



| 地址: 惠山古镇直街长寿里17号

| 人均: 30元








早起的清晨

约上三五好友围桌而坐

一顿早餐带来的幸福感油然而生






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