到龙海石码要吃什么?你会说没吃过五香配卤面?

上好吃2019-06-11 13:36:36

在开始工作之前

来一碗美味的卤面

配上它的最佳搭档——石码五香

对于早起的石码人而言

是一种小确幸



《舌尖上的石码》


丨石码卤面丨

距今已经有数百年的历史

是石码人耳熟能详的美味佳肴

各种名字的卤面店,遍布石码的大街小巷



卤面的做法多样,风味不一

用料也多种多样,随用料、做法不同

亦有不同风味

石码卤面做法如下


选取香菇、金簪、黄花菜、虾米、三层肉、鱿鱼等原料入锅煮沸,再以鸭蛋、薯粉调匀分散后倒入煮沸,另备略加烫过的韭菜、豆芽等为配料。



而石码卤面与漳州卤面

最大的不同,大概就是配料了

漳州卤面一般是搭配卤料一起吃

而石码卤面有着它的“官配”——石码五香



石码五香是以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成,外酥内嫩、醇香可口、一般搭配卤面或卷面一起吃。



食用时

切上一盘刚出锅的五香

再配上一碗热腾腾的卤面

准保你回味无穷



图/曾少辉

接下来给大家介绍几家石码的卤面店

↓↓↓


老字号新行头五香

地址:龙海市石码镇新华路2号




新行头五香

地址:龙海市石码镇人民西路与榜宁路交叉路口西北角(龙海汽车站对面,搭901可到)



常常满

地址:龙海市石码镇侨联商厦19号



常满

地址:龙海市石码镇公园路6号


来源:漳州市旅游局,部分资料来源龙海网官网

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