这道葱花肉天天吃也吃不腻,外面根本没有卖,老少皆可食用

教你做菜秘笈2018-12-08 10:08:35

葱花肉是一道十分美味的家常菜,主要是用猪肉、豆腐皮、葱花等食材制作而成,含有丰富的蛋白质和铁元素,特别适合儿童食用。

食材:猪肉、豆腐皮、葱、鸡蛋、面粉、生粉、冬笋、胡萝卜、盐

步骤:

1、准备好猪肉,把猪肉先洗干净,烧开一锅水,用开水把猪肉焯一下,等猪肉焯完后沥干水,再切成小块。打开绞肉机,把猪肉放进去绞成肉末,把胡萝卜和冬笋洗干净,接着切成小碎末,把葱切成葱末,肉末放在一个碗里。

2、将加入蔬菜的肉末搅拌均匀,搅拌的时候加入一些盐调味,在淀粉里加入等量的面粉,打入鸡蛋,加上少量的水,不断搅拌,搅拌的时候观察面糊的粘稠度,不要太稀,搅拌到没有颗粒干粉的时候就行了,接下来把肉馅放进豆腐皮里,从两边向中间折叠,把豆腐皮卷起来,封口的地方用面粉沾一下。

3、把卷好的豆皮放进面糊里粘上均匀的面糊,加油热锅,等油锅八成热,放进去炸,用小火油炸到金黄,取出来放一边沥干油,等凉一点切块就行了,切完后就可以上桌吃啦。

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