一道豆腐皮卷萝卜丝,一拌一卷 一切,端上桌就被抢光!

教你做饭好方法2019-05-14 14:23:54



  豆皮有很多爱吃,不管是凉拌、爆炒、做配料,它都能做出超级好吃的味道。今天教大家的是一道豆皮和胡萝卜一块做的,把菜馅卷到豆皮里面,也没有什么烹饪技巧,简单一做就是一道美食,快来试试吧。



【豆腐皮素菜卷】


  材料:


  豆腐皮2张,芹菜1棵,胡萝卜1根,香葱2棵芝麻油少许,盐少许,甜面酱适量 


  制作过程:


  1. 豆腐皮放开水锅中煮30秒,捞出摊在案板上晾凉,芹菜、胡萝卜、香葱洗净;



  2.胡萝卜切细丝;



  3.芹菜纵切成几条,再切成寸段;香葱切寸段;



  4.胡萝卜、芹菜、香葱同入一碗中,放少许盐、芝麻油拌匀,静置5分钟;



  5.豆腐皮切成10公分左右的方块,边角料放进菜丝中拌匀;



  6.取一张豆腐皮,将适量的菜料铺在底部,尽可能铺得均匀;



  7.从下向上卷起来,开始的时候尽量卷得紧一些;



  8.4张豆腐皮全部卷好了,菜也刚刚好;排成排,用刀拦腰一截成8根,再把每一根在中间位置斜切成小段;



  9.找个大盘子,摆成花形,摆不了的就放在一个小盘里,如果不讲究造型,直接摞起来也成。菜料已经用盐和芝麻油调过味儿了,如果觉得还不够浓郁,可以来点甜面酱蘸着吃。


  

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