咸粽甜粽了解一下?

百珍堂精品生活2018-11-08 12:56:59


你适合吃甜粽还是咸粽?


江湖上有南派少林与北派少林之分,粽子也是有南、北的区别,具体为“南咸北甜”两种。理想的粽子馅应该满足以下条件:少油,少盐,少糖,多纤维。


 南方咸粽


南方的咸粽多以五花肉、蛋黄等作为辅料,较为油腻不好消化。不适合高血脂者、消化能力差以及容易上火的人食用。此外如果患有胆结石、胆囊炎或者胰腺炎的人,也尽量不吃这种高脂肪、高蛋白的粽子




 北方甜粽


相比南方的咸粽,北方的甜粽就清爽许多了,但不适合胃酸过多的人食用。由于是糯米作为主料,再加入红枣、豆沙,做成甜粽,就不得不注意含糖量的问题了,所以无论是甜粽咸粽,都不适宜糖尿病患者食用。






合 适 的 配 搭?


 蘸蜂蜜:


传统的吃法是蘸白糖,口味虽好,但热量较高,吃起来比较容易腻,可以把白糖换成蜂蜜,蜂蜜的热量比白糖少得多,不容易转化成脂肪,还可以润肠通便。



 配茶饮:


吃粽子搭配茶饮,有助于促消化。建议搭配薄荷茶或者绿茶,可以增进葡萄糖的代谢,清热解腻。



节 后 粽 子 吃 不 完 怎 么 办?


粽子虽然好吃,但吃多了伤肠胃,不能多吃!但看这家里堆积的粽子,超市买的,朋友送的,公司发的...吃不完可怎么办?


下面这些方法,不失为一个好选择:


 粽子烧麦:


【原料】:米粽,烧麦皮或者云吞皮。


【做法】:

将粽子切小块包入云吞皮中,也可根据个人口味加入萝卜丁和虾皮

放入锅中蒸煮,美味的粽子烧麦就完成了。


 油煎粽子:


【原料】:熟粽子、油、鱼露、香菜


【做法】:

  • 冷粽子切片,香菜洗净切段;

  • 锅里油烧热,放入粽子片,煎至两面金黄;

  • 煎好的粽子片盛出,撒上香菜,即可食用。


 拔丝粽子:


【原料】:素粽、白砂糖、面粉


【做法】:

  • 煮两个粽子煮熟后放凉;

  • 把粽子切成小块,在粽子上沾一些薄薄的面粉;

  • 油锅加热至中火,油热后下锅炸至表面酥脆取出;

  • 放到厨房纸巾上吸掉多余的油;

  • 另起一个锅,放砂糖和少许水煮糖浆,煮到糖浆稍微变褐色,倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。


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