早餐小吃水晶糯米烧卖|下午茶早餐茶吃它最合适不过了

营养早餐食谱大全2019-02-10 16:16:01

早晨起来没食欲?那就吃早餐小吃水晶糯米烧卖|下午茶早餐茶吃它最合适不过了!!这款早餐水晶糯米烧卖做法看似复杂,但制作起来并不难,准备好材料,就可以开始制作了,一起来学做早餐小吃吧~


| 水晶糯米烧卖 |


By 美美家的厨房

用料

主料:水晶虾饺粉一包、糯米饭半碗、猪肉一块

辅料:葱花一撮、胡萝卜一根、虾皮一撮

做法

1.所有的食材准备好

2.糯米蒸熟,放凉备用

3.100克水晶饺子粉放入大盆,倒入200克沸水,用筷子快速搅拌,将水晶粉烫熟

4.倒入150克水晶饺子粉,用筷子和成絮状后用手揉成光滑的面团

5.五花肉和胡萝卜切成碎末

6.锅里放少许油,将五花肉碎倒进去,煸炒出油脂

7.加入胡萝卜粒,翻炒至胡萝卜颗粒变软

8.加入糯米饭,翻炒均匀后放盐和葱花,炒几下即可出锅

9.面团搓成长条形,切成剂子

10.取一个小剂子,稍微沾点粉,用擀面杖擀成圆形,用力将四周压薄,变成四周薄中间厚的圆片,再用擀面杖的一头沿着面片的周围用力擀压,让周围变的更薄,成木耳状

11.挖一勺米饭放在面皮的中间

12.将面片放在左手的虎口上,一边转动,一边用力,直到将收口收成花瓶颈状

13.将做好的烧卖放在刷了油的蒸板上

14.大火蒸熟即可

烹饪技巧

1、水晶粉加了开水后,用筷子搅拌,微微变凉再用手操作哦,以防烫伤。

2、收口处一定要压紧,防止蒸熟后散开。


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