来一笼烧麦唤醒早上的味蕾吧~

草堂花都2018-11-08 16:34:36


提起烧卖大家都会很熟悉的一款点心,深入吃货的心

提起烧卖大家都会很熟悉的一款点心,深入吃货的心~~~

我觉得糯米做出来的食物都特别好吃,配上广式腊肠和香菇,真的超级香喷喷;

平时上班路过点心铺都会忍不住买几个当早餐呢~来自一位资深糯米控的自白;

这是一款非常简单的糯米烧卖,用的材料和做法也比较简单,所以味道是恰到好处,

口感清淡而不腻,作为早餐也是很不错的选择;

很适合日常的上班族做好放在冰箱作为储备粮噢~



材料:


糯米300g 大米200g 腊肠2根 香菇6-7颗 玉米100g 虾米30-50g 云吞皮35-40片


油、 盐、 生抽、五香粉各少许(根据口味调咸度,五香粉可不放)



步骤:


1.大米和糯米浸泡3个小时左右



2.大米和糯米混合放入电饭锅,加水煮熟,待用(把食指放入大米表层,水量漫过食指第一个关节即可,可以换成浸泡的香菇水和虾米水会更香)


2.大米和糯米混合放入电饭锅,加水煮熟,待用(把食指放入大米表层,水量漫过食指第一个关节即可,可以换成浸泡的香菇水和虾米水会更香)



3.香菇和虾米泡软,把腊肠,香菇,虾米切颗粒状,玉米剥颗粒



4.热锅下油,先下腊肠把油量和味道炸出来。



5.再加入香菇和虾米翻炒



6.加入玉米继续翻炒



7.最后加入煮好的米饭,加少许盐、五香粉和生抽混合均匀翻炒2-3分钟,装盘待用,烧卖馅料就做好了



8.云吞皮中间放馅料,托住底部用虎口捏住馅口,做成开花的模样即可;


(做好的烧卖可以在撒了生粉的盘子或者香油的盘子里防粘,放入冰箱储存,吃的时候再蒸)



9.锅中放水,蒸20分钟左右即可出锅



- End -

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