大厨教你做家常菜之学做馋嘴上上签

生活100秒2018-11-06 10:09:26

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【跟着大厨学做菜第78期】

大厨教你做家常菜之学做馋嘴上上签


[ 食材 ]

主料:净虾仁、肉丸、熟鹌鹑蛋、熟胡萝卜丁、黄瓜丁

配料:蒜末、姜末、葱珠

调料:朕厨水煮底料、味精、鸡精、油


[ 操作 ]

1、将主料依序用竹签串起来成串串待用。

2、锅下油下蒜末,姜末,葱珠,煸香,再加入朕厨水煮料煸香后倒入装有水的钢锅中。

3、把钢锅放入电磁炉加热,待汤汁沸腾后下味精,鸡精,再下去串串一起烧熟烧入味装盘即可。


[ 特点 ]

麻辣成香,营养开胃。


[ 主厨 ]


黄宝勇,国家高级烹调师,朕厨餐饮管理有限公司创始人兼总经理。


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