LA地道湖北菜,只服这家!鱼头烧热干面打开美食新世界!

洛杉矶消费指南2018-11-15 06:37:03

作为一个祖籍为湖南的东北姑娘,一直对鄂菜情有独钟!鄂菜又称为湖北菜,可是大中国历史悠久的十大菜系之一哦!想在洛杉矶吃到美食很容易,但是想吃到地道的家乡味也是很有难度的,因为地道的湖北菜可是讲究制作精细,菜式丰富。今天,就让邓邓我这个处女座来体验一家湖北菜馆:南北缘

 

 

南北缘所在的Plaza很大,既有奶茶店又有超市,停车位也是十分充足。这么大的Plaza还是一眼看见了南北缘的店面。

 

 

刚走进餐厅,里面装修明亮宽阔。邓邓去的时候是下午3点半,正好不是用餐时间,可以和朋友们好好品味一下美食。迫不及待地先要来了菜单,点了4杯可爱精致的酸梅汤。

 

 

 

湖北菜也是偏辣的,吃到正来劲儿的时候来口冰爽的酸梅汤是超舒服了!在深思熟虑和老板大厨的推荐下,我们点了小吃和4个热菜。

 

 

 

酱鸭脖、卤鸭脖

 

这道是武汉著名小吃,周黑鸭大家都吃过吧?这道就是地地道道的湖北口味鸭脖,新鲜入味,又去掉了鸭子的土腥味,店家从不售出隔夜鸭脖。这可和外面吃的浸满了红油那种麻辣鸭脖不一样。

 

 

说到这里我要多说两句:很多麻辣鸭脖吃起来肉质较嫩较软,是因为加了红油,可以保存好几天,味道虽然还可以,但其实吃的都是红油的味道罢了,不是地道的鸭脖味道。所以说这简单的一道鸭脖就体现出了厨师的水平。两种味道都是微辣,酱鸭脖味道更重一点,一起来的四川妹子直说好吃,要打包两盒回家看电视剧吃~

 

 

鱼头烧热干面


吃过热干面,这还是第一次吃鱼头热干面,我们一桌人直接打开了美食新世界!这道菜也算是店家的secret menu了,一般要提前预约,因为这道菜选材特别重要,鱼头选自够重量的龙胆石斑,且必须新鲜。

 

 

 

只有新鲜鱼头上货的时候才有这道菜哦!热腾腾的新鲜烧鱼头配着口感爽弹的热干面真是鲜香四溢!价格也是十分惊喜的哦哈哈

 

 

小炒脆骨


这是一道湖北的家常菜,邓邓尝过后发现这道菜简单做很容易,但要做精细了也是需要一番功夫。首先选的猪脆骨是肉骨的比例很均匀的那种,脆骨软硬正好,肉质肥瘦也相宜。炒菜里加了三种椒和小芹菜来增加口味的层次感,超惊喜的是还有酥脆的小麻花炒在里面!店家真是做一道家常菜也很用心!

 

 

 

 

西红柿炒椰菜花


点这道菜的时候是想着点个素菜营养均衡一下,结果这盘菜是超下饭的。听说好多家长为孩子点这道菜,因为好吃,小孩子会乖乖吃蔬菜了(我不会说我像个孩子一样,要这样才吃蔬菜)。拌饭吃棒棒哒!

 

 

 

脆皮炸鲜奶

 

这是一道费时间、在洛杉矶很难遇到的广东甜品。因为每次制作的时候要先花费40分钟做出来奶冻再入锅,而且现炸现吃口感才超好,所以洛杉矶很多餐厅已经不做这道甜品了。炸至金黄色泽,酥香口感也是要严格把握火候的。

 

 

 

蘸上炼乳,奶香浓郁,甜而不腻。悄悄地,这炸鲜奶两位男同学比女同学吃的还多。要提醒吃货们,这道菜也是每天定量,售完就没有了哦!

 

 

总的来说,在洛杉矶能吃到这么地道又用心的家乡菜实在是一种幸福!如果你想吃特别又美味的湖北菜,快来试试南北缘吧!不会让你失望的。

 



独家福利


南北缘是一家湖北菜的餐厅。特色菜品量大十足,而且价格低廉。老板亲自下厨掌勺,不定期推出新菜,赢得食客一致好评。


  • 全场86折

  • 不包含特价午餐


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有效期至2018年5月11日


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