对不起,我要去宜昌了!

武汉热点2018-06-24 15:55:51


湖北有一个地方,

它拥有4处国家5A级旅游景区,是各代文人墨客流连忘返之地;


图片来源:可怕的奇怪人


它是国家重要战略设施所在地,被誉为“世界水电之都”



它依长江而建,综合实力仅次于武汉,位居湖北省第二位



没错,它就是大宜昌


图片来源:shusheng


但你可能不知道,宜昌除了傲人的成绩和好山好水,还是一个吃货们趋之若鹜的美食宝地。在我们的城市美食探访系列中,宜昌人民屡次表示不服!


为了响应粉丝大大们的号召。今天,我们以“吃货”之名,穿梭于宜昌大街小巷之中,打卡12家宜昌人心目中的“老字号美味”


由于地理位置的特殊,宜昌人不仅口音跟川音类似,连美食文化也深受重庆地区影响。例如“红油小面、碗炸面、老麻抄手......”吃货人称“小重庆”


图片来源:shusheng


听说现在正是吃萝卜饺子的好时节

那么就从“萝卜饺子”开始我们的宜昌美食之路吧~



第一站:

胡姐萝卜饺子



说起宜昌特有的美食,萝卜饺子称第一。到了秋冬之季,大街小巷随处可见的萝卜饺子,不过要吃正宗当那必须是江海路的胡姐萝卜饺子


这胡姐来头可不小,连cctv都要来她门口排队直播炸萝卜饺子。一天讲客气也要消耗掉200斤萝卜,厉害了我的胡姐!


炸货功夫传到胡姐是第二代,而现在胡姐的徒弟也已出师。一平方的位置一坐就是一天。大叔虽然辛苦但一直笑呵呵的跟我们介绍这颇有讲究的萝卜饺子。


两大口炸锅,满满一簸箕的红皮萝卜丝儿看着那叫一个壮观。油开锅后,需两手翻飞着筷子,将辣椒面、葱花等各种作料放入萝卜丝堆里翻拌。



翻板时还要不停地尝尝萝卜丝儿,以确保每一口的味道。刚炸好的萝卜饺子虽然烫手,但无法抗拒的油香蹿进鼻子惹的人直咽口水。


△十几年高龄的半月镰


迫不及待的咬上一口,外壳嘎嘣脆内里却带着糯米的软粘新鲜萝卜的汁水鲜甜,悄悄的辣味随着咀嚼冒出来。如果冬天的午后有萝卜饺子当下午茶,那估计会幸福到飙泪!




第二站:

闻丑香



宜昌的一天必须从一碗红油小面开启!四新横路上的闻丑香有点任性,只营业到早上11点半就收摊。尽管如此,还是吸引着四面八方的食客。



饕客们都是进店自觉排队点面交钱然后自己端面,大家都熟门熟道儿。颇有一家人的架势。



“哧溜~哧溜~”面馆各个地方发出的吸面条声甚至盖过交谈。



“闻丑香”的小面搅拌起来非常顺手,爽滑到无极限。面条的咸鲜味儿是后知后觉透出来的,却不会越吃越重口。


第一口:“早上吃这么重口味真的好吗?”

第二口:“好鲜啊!喝口汤。”




第三站:

仙一品



宜昌的包子,老字号的仙一品那一定是无人不晓。就连陈小春来宜昌拍戏都特意跑过来打卡!



老板说当初取这个名字,是发现蒸包子的时候房子里面烟雾缭绕,而吃包子的人就像神仙。取名“仙一品”,意思就是连神仙都想品一品。



24小时的包子铺承包了宜昌人的早点与宵夜。早晨吃猪肉,稍微清淡一些。晚上必须吃红油牛肉辣包子,包子皮薄馅儿多,咬上一口红油满溢,香中带麻。


再来一碗热乎乎的白粥,一口肉包一口白粥。肉包的咸辣被白粥中和,啧啧,整个人生都被治愈了好吗!




第四站:

中山路老字号热干面



71年开张的热干面馆,当之无愧的老字号。随着中山路修步行街,兜兜转转已经扎根46年。



跟武汉热干面略微有点不同的是用他们家用榨菜代替了酸豆角,直接拌匀了再给你,有点神似凉面的做法。



一碗宜昌版热干面必须来一杯宜昌本土酸奶才是标配。据说很多留学出去的孩子回宜昌第一件事就是先吃碗中山路热干面,解了这碗乡愁再回家。




第五站:

郑信记凉虾



郑信记凉虾就不用说了吧,妥妥的宜昌儿“国民饮料”。无论春夏秋冬门口都是供不应求。



这是专属宜昌80后和90后的童年记忆。桂花味,红糖味,冰糖味,蜂蜜味,还可以掺着赤花籽一起,咕噜咕噜好喝的很。


我猜有了这“凉虾”,女朋友肚子痛再也不用喝热水啦!

还得加一句,据说不远处的抻条面超级好吃,有吃过的同志吗?




第六站:

文子面



闻丑香的对面也是一家老字号,人气不相上下。他家的豌炸面是邻里从小吃到大的招牌。



豌豆的软糯与面条的劲道以及肉燥的香甜,每一口都是满足。再配上一豌面汤,用武汉话说就是到位了!


△自己加点胡萝卜、酸菜,会口感更佳!



第七站:

重庆老麻抄手



这家应该是很多本地人回忆中不可或缺的小吃店。有人说吃了这家抄手可以跟重庆无缝对接。



前面排队的人专门来买了半斤皮子,他说我就只爱皮子啊。


抄手个儿大肉多巨麻无比,吃完后还可以感觉到嘴唇一跳一跳的,超级过瘾! 




第八站:

屈妈腌菜馆


被以前在5中上学的宜昌小伙伴安利了好几次,说这是她最信赖的苍蝇馆子,想要吃宜昌风味的炒菜一定要来这家。



“屈妈”坐落在福绥路,这一条路上都是餐馆。而屈妈腌菜长盛不衰,你就知道多有人气咯~



如果你是饿到爆的时候来屈妈你会倍感欣慰,因为上菜简直是神速!

大概神速到你点完菜坐下喝口茶的功夫,菜就齐全了。


人均消费30左右就可以吃个肚皮圆,必点菜有椒盐玉米、菜豆花、榨广椒土豆丝、泡椒牛肉丝...性价比高到无话可说!




第九站:

朱哥板栗


糖炒栗子在宜昌最老的可能要数“朱哥甜栗”,一家已经有20多年历史的宜昌炒货老字号,店里的糖炒栗子主要选用迁西板栗,味甜易剥。


 

一出炉就会有涌上一波吃货们,然而旁边的几家,任凭他们打折做活动,也依然没有人买。旁边的板栗店主,内心是眼红的。


 


第十站:

紫云西饼



地道宜昌儿们绝对不会忽视的老牌西点屋,在门口就可以闻到特别幸福的面包香味!一旦路过就忍不住会推门进去。



店内产品都是按斤来卖。最受欢迎的当属栗子蓉蛋糕、牛角包和在别处从没吃到过的紫芋元宝。每年端午的绿豆糕也是大排长龙。



星火路小学的孩子们是最有口福的宝宝,说是吃紫云家的水果生日蛋糕长大的一点也不夸张。




第十一站:

程记重庆麻辣烫



最近与献福路串串齐名的就是这家CBD夜市最火的麻辣烫。大家团团坐吃锅锅。有点中式关东煮的意思。



守大锅的师傅会给你拨到碗里,吃的满头大汗但是很满足。人均8-9块差不多了。想问一句老板你家还缺打工的不,不要钱,包串儿就行!




第十二站:

黑子餐馆



宜昌水美鱼肥,“鱼”可是宜昌的重头戏。位于西坝鱼火锅一条街的“黑子餐馆”,是宜昌儿们招呼外地朋友的首选之地。



以为是每天早上去采购当下时令的新鲜食材,所以黑子餐馆没有菜单,看菜点菜。告诉老板你想吃什么,怎么做法,就万事大吉了。



尽管冬天是宜昌旅游的淡季,“黑子”还是座无虚席。听老食客说,每逢夏天,门口支起的小桌板最少也得两排。



宜昌的鱼种类繁杂,最有代表性的属“长江肥鱼”。肉肥美剔透,鱼汤颜色呈奶白。



如果偏好重口味,鲶鱼火锅一定是最经济实惠的选择~鱼块大到跟排骨肉似的,绝对让你大喊满足。



“节节根”是必不可少的宜昌特色。


从土里挖出来的节节根晾干后,用米醋、麻油、辣椒、盐和少许的糖搅拌就可以上桌。这玩意儿爱的人多,恨的人也多,不知道你是哪一种呢?



“黑子”地理位置好,坐临江边,妥妥的“江景房”。吃着鱼火锅喝着小酒眺望江景,别有一番风味。


△窗外江景


宜昌美食说不尽道不完

除此之外,还有包上各种泡菜、小菜的卤豆干



加了鱼腥草的炕土豆



一搞几百串的步行街烤羊肉、胡记的大包子、食寨香的羊杂面、皇婆的牛肉面、CBD的阿信锅贴、周记烤蹄王、献福路的串串、樵湖岭的张记干锅......


都是宜昌儿们记忆中的美味。



 


看到这里,是不是已经馋到不要不要的啦?


都说留住一个男人就得先留住他的胃,

那么我想说留住宜昌儿们的一定是宜昌大街小巷的美食。



没来宜昌前,我认为湖北第一好吃的地方在武汉。

来了宜昌后,才发现各地都有它夺人心魄的魅力,来自于美食的魅力。


宜昌,既有繁华都市的车水马龙,又有市井小巷的无名美味


它不仅宜居,还养的一手水灵姑娘。



所以啊!一定是上辈子拯救了地球

这辈子才可以做宜昌儿们吧~


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本文来自宜昌人都在看的

宜昌十点半


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出品:武汉十点半文化传播

编辑:熊小跳 主编:白廓

摄影:阿当

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