万绿丛中一点黄:橄榄菜鸡蛋炒豆角丝!

王大厨的美食日记2018-05-15 22:59:59

王大厨

“亚洲大厨”、知名养生专家,美食家微博签约自媒体


最近菜场有卖宽豆角的,正嫩,看到它的第一眼,我就知道要怎么吃它:在这样一个万物复苏的春天,清清爽爽的炒一碗黄绿相间的豆角丝,配上一碗香喷喷的白米饭,方能不负啊~

制作方法 :

1、 准备宽豆角(切成细丝)、橄榄菜、葱花、蒜片、姜片各适量,鸡蛋一个。


2、 鸡蛋打碎放入碗中用筷子拌匀。


3、 宽豆角丝放入锅中焯一下水捞出备用。


4、 炒锅放少许油加热,放入鸡蛋液。


5、 然后放入葱花、蒜片和姜片。


6、 再放入橄榄菜。


7、 放入焯好水的宽豆角丝。


8、 放入一小勺盐进行调味。


9、 最后放入味精,翻炒均匀出锅盛盘即可。

春天的味觉表现就是:清鲜~

俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱


我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭


可是现实总是那样的残酷

所以……