一片吃心在红庙:好想吃掉这条街.

南京小资生活2018-05-15 19:29:20


每次来到红庙,都要长叹一口气:这里的好吃的太多了,什么时候能吃的完?



这条500米长的小街道,连着网巾市,常年热闹又好吃。人均20元的花样美食,不需要你敞开口袋,只要打开胃口。

胃有多大,红庙就有多好吃。

饭醉团伙为了更真实的体验红庙美食的诱人之处,组团来到了红庙和网巾市,立志用三颗胃吞掉红庙,一起吃掉这条街。




晚上六点拉肠店里已经坐满了人,三个人很实在地点了一份叉烧肠粉,店里的阿姨没有因为点单太少嫌弃我们,拿了三个碗支持我们分食。



招牌叉烧拉肠馅料饱满,在每一个刀口的缝隙都呼之欲出,拉肠整体很散,筷子请配合勺子,不然会撒到满盘子都是。


肠皮看起来软绵绵的,但是吃起来爽滑柔韧,品尝感超级棒。


内料丰富,叉烧带着瘦肉的嚼劲,木耳软脆,生菜的清新味道能从馅料里透出来。卤汁是海鲜酱油调制的,不咸不淡,浸入肠粉里把整体口感融合得很好。



三五筷子一会就消灭了一整盘,同组的饭醉团伙一边抢食一边抱怨点的太少了,小资微微一笑,你一定是不知道外面还有多少好吃的在排着队。


地址: 红庙街4号103

人均:17元




到了门口看见里面乌泱泱的喝汤大军,为了保护叔叔阿姨哥哥姐姐们的肖像权,小资没有拍...你们可以自行想象十多平米的店面内坐满了低头喝汤的人,虽然不排队,但是每个空座都需要你兢兢业业等个一会。



经过不算漫长的等待,一碗全套鸭血粉丝端上开,如果把食物形容成一个故事,小潘记的鸭血粉丝汤就是一篇人物关系错综复杂,情节起伏不停的短篇小说:内容太丰富,层次太诱人。一行人搓完手开餐。


先来陈述一下一份招牌鸭血粉丝的组成部分:粉丝、鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭舌、鸭肝、鸭肉、卤蛋、锅巴,两块白萝卜。



最先受好评的是锅巴,吸满汤汁之后的锅巴入口酥脆,透着米香。鸭血很嫩,块大量足,鸭肝没有一点苦味,吃起来很舒服,粉丝有点吸汤,入味又带点弹性。白萝卜的香气是可以吃出来的!喜欢~


汤底鲜透清澈,喝一口鲜得眉毛在微微抖动,这是一碗能喝到碗底的鸭血粉丝汤。


地址: 长江路安将军巷2号

人均:20元




在笑云开的门面前仿佛看到了一点艺术气息,有些古旧的小门房透着一点别致。



店家总是笑盈盈的,很亲切。好了打住,我们主要是为了汤包来的。



进门的一瞬间就看见了摆在台面上的生汤包,一个个圆润可爱,超级撩人。等汤包时起了玩心,来了个汤包表情包大合集。



小资真的不是很懂,明明已经带着饭醉团伙吃了一圈了,为什么大家看见吃的仍然一副饿虎扑食的待战状态...一笼汤包不一会就被瓜分殆尽。



不爱甜的小伙伴注意了,笑云开汤包的甜度要比尹式和鸡鸣汤包都低两度,汤汁饱满,肉馅鲜美,开窗、喝汤一系列程序走完,忙不迭地再点上一笼,不然会打起来。9元钱8个,口味和价钱都无法挑剔。


地址: 网巾市23号(近云庭宾馆)

人均:16元




老夫妻开的店,阿姨的态度超级好,尽管正对面就是南湖胖子砂锅的分店,但是在红庙的地盘上,仍然会毫不犹豫的选择楚云砂锅。



门口的煮砂锅的工作台上一个个小砂锅慢慢沸腾起来。



三鲜砂锅用料很丰富,简直是应有尽有,肉圆,鸡蛋,鹌鹑蛋,粉丝,豆皮,豆芽,香肠火腿肠,还有面筋包,(这么说感觉好像火车上小推车的叫卖啊....)配菜吃的就很满足了,再加上柔韧入味的粉丝,透着甜鲜的汤底,一份暖心暖胃的砂锅就应该是这个模样吧。


地址:红庙2号

人均:15元



红庙附近的鸭子店不少,陈林鸭子店、王记烤鸭,小潘记在网巾市也有一家潘记鸭店,小资最偏爱达记卤菜,虽然达记总是拍着长长的队,但是饭醉团伙还是义无反顾地加入了。



刚烤出的鸭子摆在橱窗里呈现出很诱人的姿态。



瘦型鸭瘦型鸭瘦型鸭,皮脆肉嫩,在夏天也不会觉得油腻。鸭肉口感上说不算非常嫩,但也谈不上柴,最爱的是卤汁,那种甜香非常难形容,但就是觉得比别家要好吃,蘸上卤子趁热吃,好吃到飞起。



除了烤鸭还有卤菜,鸭肠和鸭舌都不错,特别的说,达记鸭子的价格比旁边几家都贵一点,服务态度很奇怪地时好时坏,但是口味却无法挑剔。


地址: 红庙小区内(九中初中部旁)

人均:20元




对于一份杂粮煎饼来说,脆饼就是世界中心。到达李家煎饼时老板正在炸“世界中心”。看见一片片金黄的脆饼从油锅里捞起,期待值一下子又提升了。



另一旁老板娘在做杂粮煎饼,迅速打好一个鸡蛋,刷上零好评酱料,撒上花生碎、香葱、香菜、生菜和肉松。卷起切开,完成一份煎饼。



煎饼皮就是很薄很脆的那种,酱料咸淡适度,老板现炸的脆饼是绝对的亮点,那一股酥脆劲吃的人满心欢喜。不加其他配料的话一份煎饼的价格是4块钱,4块钱买不了吃亏买不了上当,只能买到一份饱饱的满足。


地址: 红庙小区(近九中初中部)

人均:6元




对的,就是原来碑亭巷的那家老殷铁板鱿鱼,现在搬到了红庙的王记包子铺旁边,白天就在红庙,晚上会在北京东路附近出摊。



闻到烤鱿鱼的浓香就有些走不动路了,老殷家的鱿鱼很新鲜,不是带着冰碴的那种,烤过之后不会缩水。


最好吃的是他家的鱿鱼嘴,柔韧又软嫩,但是必须搭配其他种类一起买,不过鱿鱼须也很好吃。刷上酱料在铁板上炙烤的鱿鱼,一定就是你在某个夜晚忽然想吃铁板鱿鱼,脑海里期待的味道。


地址: 洪武北路红庙1号王记包子店

人均:15元



遍布南京的大宝麻辣烫有一个让吃货很困扰的问题:哪一家比较好吃?哪一家是正宗的?小资的麻辣烫旅程中,私下认为文昌巷、瑞阳街和红庙这三家都不错。而红庙这一家大宝,据说也已经开了十多年了。


大宝选材区的风格就是琳琅满目种类齐全的蔬菜和肉,点的菜品店家会帮着夹,所以每次都眼大胃小,以为点的很少,端上来确是一大碗~


去大宝都不忘点上一份老油条,泡在汤汁里一分钟,油条的酥脆和汤汁的鲜辣混合在一起,就可以开吃了。每样菜都煮得恰到好处,汤底味道浓郁,辣度自己可以再掌握,浓淡都是心头爱。


地址:珠江路红庙(如意不夜城旁)

人均:20元



小资每次在红庙吃吃喝喝的时候,都想着下次一定要试一下这家老城南马太面馆,趁着这次机会终于要拔草了(搓手期待)。


面的种类很多,皮肚面老卤面有,大肉面熏鱼肥肠一样不少,但是小资慕名而来,选择了灵谷寺全素面,又加了一份素烧鹅。



素烧鹅很大一份,重重地盖在面上,充满豆香的素烧鹅吸收了老卤汤汁,好评,素烧鹅下面埋着木耳、香菇、笋片、白果和面筋包,面碗的碗口不大,却深度惊人,面量不小。



惊喜在吃到香菇的那一刻诞生,泡在老卤的香菇鲜美无比,吃一颗就唇齿留香,可惜只翻出来四个,明确表示不够吃。


地址: 红庙和网巾市交叉口

人均:15元



吃到这饭醉团伙再也吃不下更多了,可是看着热热闹闹的红庙,仍然有那么多好吃的,管饱不管饿。计划失败,本应该沮丧,但是吃的很开心,真是五味杂陈。误以为能将这条美食街一口吞掉,摸摸圆滚滚的小肚子,终究还是太年轻。


饭醉团伙根据以往在红庙大吃大喝的经验,仍要给大家推荐更多的美食。



郑记桂花藕:最近几次去都没有开门,大概是去的太晚了。老爷爷和老奶奶开的店,很和气,藕也很好吃,香甜软儒,他家也有藕圆卖,蘸上桂花藕的汤汁也是好评美食。



赫记哈尔滨水饺:水饺的种类齐全,店里还提供哈尔滨红肠,不管你是思乡的游子还是北方水饺爱好者,都能在这找到归宿。



佰人王串串香火锅:夜晚的佰人王总是人头攒动,撸串串是我们不变的执着。



大卫厨房:我们都爱大卫厨房,好吃又不贵,芝士满满的焗饭是每次必点,奶酪香气十足,闭眼睛点菜也不会贵到哪里去。



从红庙走到中山路新街口的高楼大厦,只需要十五分钟,关于食物,你却能看见不一样的景象。红庙的店家说,每到中午,外卖平台的电动车来回穿梭于这条街道,为附近上班的人群输送不同的美食。


食物对于人,是获取快乐和安心的最易渠道,而红庙和网巾市组成的这条美食街,就是每个饥肠辘辘的中午和夜晚,我们能寻找温暖的最佳去处。


羡慕红庙小区的居民们,被美食簇拥的感觉一定超级棒。


在红庙,你最爱的是哪一家美食?

来和小资交流分享一下~


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