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芜湖生活频道2018-10-20 07:39:29

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长江三鲜——鲥鱼、刀鱼、江蟹
发源地:芜湖

这3种水产品不仅以独特的风味闻名全国,还因上市时间短而愈加名贵。刀鱼上市,约在农历四月份;农历五月初鲥鱼上市;江蟹上市在每年农历八月之后。目前鲥鱼已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种。


无为板鸭
发源地:无为

又称"无为熏鸭",已有100多年历史。以巢湖麻鸭为原料,一般选用当年4斤以上的肥鸭,配以八角、花椒、丁香等30种中药和调料,先熏后卤,色泽金黄油亮,肉质鲜嫩,醇香味美。


陶辛青虾
发源地:陶辛


陶辛青虾虾体粗壮,体表光洁半透明,色泽鲜亮,个体大,壳簿肉嫩,营养丰富,是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。


湾沚山芋
发源地:湾沚


湾沚山芋含水量少,肉质粉面,甘香可口,富含大量的膳食纤维和矿物质,素有“色如璧,甜如蜜、香如桂、食如粟”的评价。


南陵圩猪
发源地:南陵

南陵圩猪以纯天然食物喂养,体型中等偏小、全身毛呈黑色、皮薄骨细,鲜肉肌红脂白,食用口感鲜嫩,香味浓郁,适于腌制加工。


无为螃蟹
发源地:无为

无为区域螃蟹生产历史悠久,螃蟹文化源远流长。宋崇宗三年,大书法家米芾任无为知军时,曾有“三拜煮蟹”之典故;上世纪八十年代至今,一直有“中国螃蟹看安徽、安徽螃蟹看无为”之说。


繁昌长枣
发源地:繁昌

繁昌长枣有300多年栽培历史。果皮薄,脆熟期赭红色,白熟期绿白色。果肉淡绿色,质地致密且脆,进入脆熟期后甘甜可口每100公斤鲜枣可制蜜枣78公斤,品质极上。


芜湖瓜子
发源地:芜湖

芜湖市被人们称为“瓜子城”,瓜子种类繁多,其中最有名的数“傻子瓜子”炒制方法因季节而不同,深受消费者欢迎。


芜湖腐乳
发源地:芜湖

芜湖腐乳块形整齐,色泽艳丽,香味浓郁,回味悠长有红方、青方、糟方等,各具风味。


严桥花生米
发源地:严桥

原料精选花生仁,子粒饱满圆润,配以茴香、八角、橙皮等多种调料浸泡后晾干,再下锅用温火焙烤。成品酥脆香甜,味美可口,回味悠长。


芜湖虾子面
发源地:芜湖

采用长江中青虾的籽,配以多种佐料,制成膏汤,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韧性,味极鲜美,营养价值高。


芜湖煮干丝
发源地:芜湖

煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点,干丝绵软肥鲜,配料色彩鲜明,汤汁乳白而浓,入口解美异常,清爽开胃。


芜湖蟹黄汤包
发源地:芜湖

早在20年代初期,芜湖“同庆楼”,“耿福兴”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。蟹黄汤包皮薄馅大,汤多肉嫩,油黄味鲜。



来源:芜湖美好乡村微信公众号


生活频道晚间《生活故事会》
今晚剧情介绍

病人王峰大闹头疼要求尽快开刀,刘晨曦看了片子后说王峰脑子里的淤血还没散净,所以要等两星期以后才能开刀。王峰的弟弟王磊大闹,刘晨曦建议他们去医院下属的康复中心,谁知这一建议,却改变了护士张晓蕾的一生 ……敬请关注今晚20:20播出的生活故事会《心术》。


超级大片《心术》即将上映,职业医生与患者间的信任危机,让仁心医术点燃生命的希望,用爱的温情浸润彼此的心灵,吴秀波、张嘉译、海清,生活故事会最值得期待的医患大剧《心术》,6月6日全市首播。




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