【每日一素】 豆腐不好吃?是你不会吃!

心灵的净土2018-10-10 14:46:43

每日一素,让吃素变成享受,吃出美丽与健康,快点许愿吃素吧!

温馨提醒:净素里面不要放五辛(葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱)

豆腐嫩白软细,像能掐出水一样,所以“吃豆腐”这个词语可以理解。豆腐的淡而无味正适合川菜的重味云集,麻辣咸香。豆腐煎得外皮酥脆、内里香嫩,入味极好,且入口即化,味道简直爽翻了。


食材

——

豆腐、美人椒、黄瓜、胡萝卜、木耳

郫县豆瓣酱、红油辣椒、白砂糖、香醋



[ 做法 ]


- STEP 1 -

所有食材料理好备用,豆腐切小方块,美人椒切细段,黄瓜胡萝卜切小块


- STEP 2 -

热锅起油,切好的豆腐块放在油锅里煎,不需要太多油,锅底一层防止豆腐沾锅


- STEP 3 -

豆腐两面煎


- STEP 4 -


把豆腐煎至两面金黄且表面硬了后,捞出备用


- STEP 5 -

热锅起油,加入郫县豆瓣酱炒香,下入生姜


- STEP 6 -

继续加入美人椒


- STEP 7 -红油辣椒、黄瓜、胡萝卜翻炒入味


- STEP 8 -

下入煎好的豆腐,翻炒均匀