那些年让外国朋友欲罢不能的中国小吃!

盛京妈妈帮2018-08-21 13:57:33

我大天朝的美食要是称第二,恐怕没有哪个国家敢称第一!

形形色色的美味小吃更是层出不穷,俘获了一批批吃货的胃,这其中自然少不了那些外国友人。

下面帮主带大家看看,那些年让外国朋友欲罢不能的中国小吃有哪些!


1.小笼包

小笼包的历史可上溯至北宋,尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代道光年间,在今常州出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特色。

自50多年前有中国移民在西班牙经营中国餐馆开始,中国的小笼包也开始在西班牙食客中享有盛誉。西班牙语菜单上的解释是:“中心加肉的中国面包”。由于美味可口,有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物,但被叫做“西班牙产中式夹肉面包”。


2.面皮

面皮历史久远,面皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命人每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。

外国人对这种口感劲道,味道酸辣的食品感到十分好奇,再加上其中面筋的独特滋味,更是让人大呼过瘾!


3.油条

油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

很多外国人都表示这种神奇的油炸面制品,实在是太神奇了!甚至还有外国友人称“这是世界上第一美味的东西!”

不知道这位兄弟平时是不是就只吃油条了……


4.豆腐脑

“蒜蓉辣酱佐黄豆浇汁豆花布”你能猜到是什么小吃吗?哈哈,就是我们经常当作早点的豆腐脑!

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

许多外国人觉得,中国人居然能把做豆腐这件事情,演绎得出神入化。而豆腐脑软软滑滑的口感更是把他们的胃牢牢握在手中。


5.臭豆腐

臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是很流行的小吃。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序,在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,对温度和湿度的要求非常高。

虽然帮主不能接受,但是没想到臭豆腐是许多外国人的真爱!他们很可能不知道制作时复杂的工序,但是却爱上了这种臭味与香味不断冲击味蕾的感觉。

大概臭豆腐相当于水果中的榴莲?


6.辣条

辣条在网络上被认为是80后、90后以及00后记忆中很经典的零食,网上还出现了很多关于辣条的流行段子,比如“来根辣条冷静冷静”、“我有辣条谁和我做朋友”、“吃根辣条压压惊”等段子。

尤其是在微博上兴起一阵给外国友人尝尝辣条之类的活动之后,辣条就仿佛一阵飓风,席卷了那些爱吃中国小吃的外国人。还有人表示,自己的外教自从尝试过一次辣条以后,每天都要来一包!

中国的美食文化源远流长,从古至今,各种糕点种类繁多,口味丰富。虽然西式甜点已经逐渐取代了中式糕点,我们吃汉堡蛋挞的次数远远多于吃桂花糕,但它曾带给我们的快乐是无法抹去的。那种熟悉的味道,永远存在于美好的童年记忆里。在国外的小伙伴们可能很难买到,没关系,接下来帮主手把手教你做一款中式糕点


白糖糕

白糖糕一种非常古老的汉族小吃,分为江西白糖糕和广东白糖糕两种。今天推荐的是广东白糖糕。

料:粘米粉、水、活性干酵母、糖

做法:

1.将粘米粉、糖、水调匀,留100克粉水,其余小火煮至浓稠熄火。(这个浓稠,究竟是一个什么概念,多次失败都是败在浓稠的程度上,试到最后才得出结论,煮的过程需要不停搅拌,煮到象6成发的鲜奶油可以流动的状态就可以了,千万不要煮太熟太干了,酵母会发不起的)

2.加入预留的粉水调至匀细,用网筛把粉浆过滤一遍,粉浆放至微温。

3.干酵母加一大匙水溶解,加入粉浆中调匀,盖上保鲜纸静置3小时,米浆发酵起泡。

4.取平底模抹油,倒入米浆,不要太厚,1厘米左右就可以了,略放5分钟,移入沸腾蒸锅大火蒸10分钟即成


出品人|陈萍

主编|韦丽娜

值班编辑| 张婉

合作:沈阳城市学院互联网应用学院


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