特别关注 | 广受好评的三鲜豆皮,来了!

建桥建桥我是新闻2018-07-11 15:13:00


记者:杨帆



上海建桥学院的美食文化素来受到大家的关注,校园美食节、学校食堂的特色佳肴也不断地推陈出新,受到大家的热捧。这不,3月26日,在上海建桥学院南食堂的门口突然挂出了这样的一张美食广告——“武汉名吃,三鲜豆皮”。三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。


(南食堂门口的醒目招牌)


这样的特色,我们又怎能错过?记者将南食堂绕了个遍,最终在南食堂美食广场大门右手边略靠中间的位置找到了这家餐饮铺。



(上图为美食广场上的店面)


豆皮出炉时,香气四溢,各种食材经过独特的烹饪手法从而幻化出一道三鲜豆皮的无限魅力。据悉,三鲜豆皮是3月25日正式在上海建桥学院南食堂美食广场与大家见面的。店铺负责人告诉我们,这道三鲜豆皮由外到内分别是鸡蛋皮、糯米、肉末、香干与香菇所构成。在烹饪过程中,先摊鸡蛋皮,随后依次放上其他食材并进行调味。最后一下颠锅,做出一道完整的三鲜豆皮。


(上图为烹制好的三鲜豆皮)


负责人表示:“三鲜豆皮的店铺早上6点半便开始营业,也算是三餐都适宜享用的(一道菜)。”


(金色的蛋皮包裹着沾上酱汁的米粒与食材)


几位同学在品尝过这道料理后对其赞不绝口:“总体味道很不错,好吃!这个米非常的糯,有点像粽子和烧麦的口感。调制的味道比较到位,酱汁比较辣。里面的配菜也挺丰富的,比平常的菜来说还是好很多。”

建桥学院的美食文化在潜移默化中早已融入每个建桥人的心里,此次新菜肴的滋味,还等着各位读者们亲自品尝一番。


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