【邮乐河南】身边从不缺少美食,缺少的是DIY!身边的DIY美食系列第一期——胡辣汤

邮乐河南2019-03-22 16:16:45

2018-03-26 星期一 二月初十 

戊戌年【狗年】 乙卯月 丁巳日 

宜 塑绘 开光 订盟 纳采 裁衣 

忌 作灶 出行 入宅 安葬

春天,万物复苏

沉睡了一季的大自然

睁了双眼、迈了腿脚

蛰伏了一冬、开始探春寻美的人儿

表错过了身边触手可及、便捷简单的DIY美食哦



1.食材准备

食材明细

逍遥宝              汤包1包、粉包1包 ;

粉丝、黄花菜、黑木耳       若干;

大枣、枸杞、大葱、蒜苗   适量; 

熟牛肉                                   若干;

香油、食醋                           适量;

其他                          根据个人口味


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这道胡辣汤的精髓和灵魂——粉包和料包,粉包就是成汤的关键,料包主要是豆腐皮。

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想要喝到料足味美的胡辣汤,单靠料包是远远不够的…根据个人喜好,配上黑木耳、黄花菜、粉丝、枸杞、大枣、大葱、蒜苗等配料。


调料也是不可少的,猪骨(浓汤宝)熬汤更有味,这个是真的根据个人口味自行斟酌,清水熬汤也是完全可以的,加入食醋、香油更入味…

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当然,最有分量的还属自配的牛肉or羊肉,这里准备的真空包装正宗的新密大隗熟牛肉(牛腱)。

2.熬汤

锅中盛4-5碗清水,加入浓汤宝、枸杞、大枣煮开熬制5-10分钟。


3.加料

加入切好成细小段末的蒜苗、大葱。


加入事先用热水泡过的粉丝,更容易煮熟。


黑木耳、黄花菜都事先清洗水泡。


加入切成碎丁的熟牛肉,要口口都能吃到牛肉,那…你就得多备点!


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待粉丝、黑木耳、黄花菜滚煮两三分钟后,加入料包(豆腐皮)。

4.成汤

汤包倒入碗中,加适量清水搅拌均匀后撒入锅汤中。


适时搅拌,防止锅底粘稠,待锅汤再次滚开时,热腾腾的胡辣汤就出炉啦~


5.出锅

根据个人口味加入香油、食醋,一碗热腾腾的美味胡辣汤就此大告成功。(看着颜色不太对?!那是我们没有添加酱油、醋等,如果你喜欢,当然可以加进去啦)

看着如此简单的DIY步骤

见到最终的成品

(忘了告诉你们

我们随手做的拍摄样品

被办公室的吃货小伙伴儿分光秒尽

口味还很赞哦)

如果你动了心,手也痒痒了

那就来吧

胡辣汤汤包和料包已为你备好

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接下来,要干啥

你懂得的