返璞归真充满禅意的中华老字号【环球设计711期】

环球设计2018-09-19 06:17:48

项目名称:同庆小笼隍庙店

项目地点:合肥

项目面积:67平方米

设计公司:合肥许建国建筑室内装饰设计有限公司

主案设计:许建国

空间摄影:金啸文

主要材料:竹板,水泥,铁板


包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明,在中国文化理念里更是典型的早餐代表。“设计一定要有故事,装饰才会被注入生命。”设计师注重对生长的感悟,有故事就有了生命,有了生命设计就不再是冰冷不近人情的存在。


同庆小笼是中华老字号百年老店同庆楼集团下属快餐品牌,装修简约时尚,主营小笼包、套餐粥品、面条米线、精美小菜等正餐与配餐,即买即取,营养又快捷。同庆楼小笼汤包经过数年的传承及数代大厨在技艺上的不断完善,个个小巧玲珑、摺皱整齐、宛转如花瓣,软滑薄韧的包子皮微微透明隐约可以看见馅心,且皮薄口圆,汤馅分离,以精致鲜美著称。

近期在合肥这座充满文化底蕴的城市又添新作,由许建国先生操刀设计,返璞归真充满禅意。设计灵感来源于他个人小时候的一段小故事,设计师以前生病父母带他去医院,每当看完病时都会买医院旁一家包子店的包子,久而久之,医生就说不用来医院看病了,直接买了包子吃了自然“百病全消”。说明其实所有的人在意的不是浮华的外表而是充满了记忆的实质本身。此案就很好的融合了禅意和包子这个普通而又不平凡的食物。

格栅式的柜体门扉设计与间接光源的明暗层次,同时作为客、餐厅间开放的中介因子,而渐进式的区域发展,将空间的大方气势完全表态,而其间日式沉稳内敛的氛围,由此蔓延开来。百叶缝隙筛落下的光与影,与木质交融出一股谧静气息,柔和的自然光蔓延其中,让东方禅的平和与沉静感,自然而然濡染一室。

从大量的木花格装饰,不难发现设计者对中式语汇的偏好,设计主轴也依此延伸,以温润质朴的木质为景,并采用天然的竹石搭配沉稳风格的家饰与之衬映,更突出了朴实自然的景象。墙壁上随处可见的包子图案形状,更是让人象征性的想到中国的棋之鼻祖——围棋。很巧妙的将包子与围棋充分的结合在一起,让人既感受到童年时对美食的渴望记忆犹新,并且表达了中国文化与智慧的博大精深。深化了本店设计理念的意义,并且更贴近人们的生活,不知不觉地用围棋的思路把陶瓷如玉的包子星罗棋布点题的同时展现兼容并蓄的东方美学。

店头的招牌周围的设计更是灵活运用了笼屉的设计,一圈圈如同蒸笼下水的波纹,惟妙惟肖地营造一种“蒸汽一笼屉,自然天下间”的感觉。整个店的设计如同浑然天成,店外到店内的灵感相互相应充分表现出东方之美。

本文由合肥许建国建筑室内装饰设计有限公司供稿!

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