台北美食福鼎汤包来啦

福鼎论坛2019-03-15 15:00:51

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鼎泰丰”被誉为全球第一包

而这家位于台北捷运万芳医院站的【福鼎汤包店

既然敢号称“平价鼎泰丰”?

去到台北是必须一试的


门外排着大队

人山人海,人潮鼎沸


这里的面食也是五花八门丰富多采

汤包、蒸饺素饺、锅饼、葱油饼、凉面等


鲜肉汤包

入口的时候,轻轻一咬

整个小笼包会在嘴里绽开,汤汁的鲜

肉馅的香会在一瞬间充斥你口腔的每一个角落

Q弹的面皮,鲜香的肉馅

随着汤汁一起滑入你的胃中,回味无穷


韭黄鲜肉汤包

一笼有7个,皮薄薄的

咬一口,一点也不油腻,很符合季节嘛



 

丝瓜虾仁汤包

远远看起来也是透着清爽的翠绿色的光

没有那么多汤汁

但是丝瓜清甜,切成丁不会软塌

虾仁也是饱满的


这两种食材的结合

从口感到味道的复合,都无法挑剔


虾仁蒸饺

虾仁和鲜肉包在一起

其实是福鼎人最熟悉的味道

凭着虾仁的鲜

把所有的味道给提升出来,鲜的非常纯粹~


香菇素饺

Q弹的饺子皮

青菜是主馅

加点香菇作为点缀

粉丝也是炒过后再加入其中


所以内料比较干爽

用料足包得又紧实

每颗蒸饺都非常充实饱满

沾点辣油一口吃掉

虽没有鲜肉

素饺一样鲜掉眉毛


葱油饼

看起来就是

厚一点的福鼎葱饼

表皮很脆的

不想福鼎的偏柔软

应该是放在干锅里炕熟的而不是下油锅煎熟的


配上辣椒酱好吃的想上天~


豆沙锅饼

锅饼的饼皮感觉很像西式薄饼

因为加入了豆沙馅和芝麻

所以变成了饱含着中式味道

咸甜口味


中华凉面

调味很简单,麻酱、黄瓜丝和辣萝卜干

普通得不能再普通了

但不要小瞧它

因为这个萝卜干简直是神来之笔

是整盘毫无创意搭配中扭转乾坤的美味担当


感觉开始不可描述了

感兴趣的话还是亲自去试一试吧~


还有一个自助区

小菜40元一碟自取

有乌醋、白醋、香油、糖、辣椒和姜丝

种类略少,吃包子没有陈醋觉得有点可惜

辣椒很给力,香辣十足


福鼎汤包

地址:台北市文山区

(兴隆路三段112巷2弄13号)

电话:0229317338

时间:7:00 - 21:30


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