郑州这家号称京城第一的蟹黄汤包店,我们替你尝过了!

郑州美食小分队2018-07-11 15:42:20


刚说完郑州这飚到30多度的天气,

热的亢人。

大前天就被各大头条的黄色预警,

浇的透心凉。

夜晚七点 狂风暴雨准时来袭,

朋友圈里已是一片狼藉。

当然 除了早早回到家的我,

坐在布满wifi的房里吃着零食看着窗外,

哎 还有什么事能比这更爽!




不过人生在世,还是少点嘚瑟,多点真诚。

身为你们的美食大使,

还是要努力践行为你们发现身边之美,

这不今天顶着太阳出街,又发现了一家好吃的  。




坐上地铁一号线,

人民路C口出,

就差不多到了。




一上扶梯,

路边满墙的绿意映入眼帘,

经过昨夜雨水的冲刷更显得生机勃勃,

连带着让人心情也跟着好了,

要不说人民路有我的好心情呢




对面就是新华书店了,

过了马路,再向左走几步,

蟹黄汤包店就到了。




它的门头并不起眼,

招牌用的是低调的水泥灰,

很容易错过。




一踏入里面,

像换了个天地般,

瞬间不一样了;



暖色调的灯光洋洋洒洒地打下来,

让店里洋溢着不知名的小温暖;




灰色的基调搭配全木的桌椅,

小巧的器具,

独特的狮头装饰,

每一处都显露出店主的小心思。




灶台就在大门口,

花梨木做的案子,

两只小擀面杖,

调料很少,

毕竟蟹黄汤包吃的就是本身的鲜味。




灶台后面就是就餐区了,

只有大概4张桌子,

桌子上面铺着一块蓝底白点的桌布,

还有一些吃汤包的小餐具,

处处透露着精致和品味。




在位置上坐定,

服务员会先上一杯米酒,

这个米酒真是把我惊到了,

不像寻常喝的有那么大酒味,

反而是清清淡淡的味道,

不腻人却透人心脾。




接着上桌的是两道小菜,

凉拌黄瓜和炒蚕豆。




蚕豆入口甘醇,后劲浓香,

黄瓜清爽可口,

两道小菜在吃汤包前,可以搭配汤包的鲜味,

小小一叠足见店家的用心。



这家店可选的食物不多,

店内主推的是蟹黄汤包,

而且越点越贵。


点一个汤包吧,单价10元/头,

点两个吧,单价就加到12元/头,

以此类推,而且每人只能限量四头,

再点不卖!


“我们的汤包一天就这么多,你点那么多,别人就没得吃了”

哈哈 店家的脾气我算是领教到了。




店里的汤包现做的,

我们等了几分钟,

热腾腾的蟹黄汤包就端上来了,

店主贴心帮我们放在了盛器上,




此时已经抵挡不住我内心的激动,

慢慢咬开一个小口,

轻轻一吸,汤汁浓郁的让我快要飞起来,

蟹黄独有的鲜香立即袭来,

这蟹黄多的真是可以拿满嘴溢香来形容。




这一刻,

我只想大喊 老板再来一个。




吃这个蟹黄包蘸的醋,

可也是与众不同的,

瓶子上挂着“15年珍藏”,

据说这是阿春家的秘藏,

不仅能去腥,还略带甜味。




店里另一主推蟹黄馄饨也是不得不尝,

用金华火腿煮出来的高汤,

撒上一些土鸡蛋丝和葱花,

捞出煮好的馄饨往汤里一放,

一份新鲜的馄饨就出锅了。



汤口清淡,

馄饨里的蟹黄自然不会比汤包里的多,

但是和鲜肉结合吃起来还是很有层次,

简直是养胃佳品也。




除了这些,

我们还点了江南竹笋小虾包和红烧鲤鱼籽包,




红烧鲤鱼籽包略带新意,

把鲤鱼籽和馅料作结合,

也是趣味十足,

口味嘛~

偏干但还是挺好吃的。




江南竹笋小虾包,

一听名字,浓浓的江南风情,

吃起来也是,

这个里面带有汤水的,

肉馅搭配口感脆爽的冬笋,

不油不腻,值得尝试。




坐在这样一家店里吃饭,

好像吃什么都多出了几分仪式感。


心情也被带的up上去了,

不得不说,阿春家的确对得起招牌上的“京城第一”啊




临走前,

态度超级好的店主姐姐,

还送了一瓶他们店里的秘制醋料,

回家炒菜又有法宝可以用了!!!




最后,

阿春家独特的温婉的气息,

在这繁闹的人民路中显得格格不入,

可也正是这份随性,

让那些不好的,似乎也变得不那么重要。

如果有时间,有兴趣,

阿春家,绝对适合你坐下来好好品味。



阿春家全蟹黄小笼包


【人均】40元

【地址】太康路人民路交叉口向北100米路西

【营业时间】 10:00 ~ 22:00



✎ 文丨suki

转载需要后台授权