【身边】天然豆腐叶飘香

启东新闻广播2018-07-23 14:25:58


几千年来,大豆及其制品是我国人民的传统食品之一。它们不仅蛋白质含量高,还含有人体必需的多种维生素和矿物质。位于王鲍镇中施村的三联食品制造有限公司,生产原生态优质的农副产品,主打的是启东人常吃的豆腐叶。

三联食品制造有限公司总经理仇玉兵和两个和合伙人,今年共投入100多万元生产豆腐叶。公司刚刚起步,缺少经验,仇玉兵带领着他的工作团队一起摸索研究,经过了五个多月的设备改良,最终让传统的豆腐叶进入工厂化生产。


制作理念:享受美味,勾起回忆

全部采用非转基因大豆,纯手工制作。在仿传统的制作流程中提高了对温度的精准控制,浸泡、打浆、煮浆、挑皮、烘干、包装每一步都严格把关,并设有专门的实验室对豆浆进行细菌检测,确保豆腐叶的干净卫生,高质量。


相比传统工艺最大的优势

传统工艺都是用柴火灶,老百姓秸秆烧出来的,卫生条件是不能保证的。而三联是通过改良用液化气以后直接加热,包括器皿也都是不锈钢的,去盛放豆浆,依靠的是设备上的不断改良。


公司目前产销目前产

每锅可制作20张豆腐叶,一天生产40005000张,豆腐叶有七八种可供选择,满足市场需求。


下阶段,公司决定建好科研室后注册自己的商标,扩大厂房,选用本地的“发财豆”,从种植开始抓起,保证产品质量,简单化,工厂化,为客户提供更优质的豆腐叶。


小编:小米粒

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