美食 | 色泽金黄的家常豆腐

周村帮2018-10-10 15:26:25

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周村帮美食小贴士——

家常豆腐

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家常豆腐

豆腐

200g

胡萝卜

30g

红椒

30g

黑木耳

20g

青椒

30g

黄豆酱

2勺

玉米油

适量

方法步骤

1. 准备食材

2. 将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。

3. 木耳泡发,胡萝卜,青红椒切菱形片备用。

4. 不沾平底锅中加入适量的玉米油,烧至5成热,放入豆腐角。中火煎至豆腐角两面金黄,外焦里嫩。

5.  调碗芡,淀粉和水的比例1:4(淀粉太多会挂太厚芡容易糊,水多又会挂不上芡)

6  另取一锅,锅中适量油,烧至7成热,下葱花爆香。放进木耳,胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响,胡萝卜变软。

7. 倒进煎好的豆腐角,加入两勺黄豆酱,翻炒均匀。最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。

 


怎么样?是不是简单到不行?还不快点动手尝试下?