周村帮2019-01-01 12:55:29
◆ ◆ ◆ ◆
周村帮美食小贴士——
家常豆腐
◆ ◆ ◆ ◆
家常豆腐
豆腐
200g
胡萝卜
30g
红椒
30g
黑木耳
20g
青椒
30g
黄豆酱
2勺
玉米油
适量
方法步骤
1. 准备食材
2. 将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。
3. 木耳泡发,胡萝卜,青红椒切菱形片备用。
4. 不沾平底锅中加入适量的玉米油,烧至5成热,放入豆腐角。中火煎至豆腐角两面金黄,外焦里嫩。
5. 调碗芡,淀粉和水的比例1:4(淀粉太多会挂太厚芡容易糊,水多又会挂不上芡)
6 另取一锅,锅中适量油,烧至7成热,下葱花爆香。放进木耳,胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响,胡萝卜变软。
7. 倒进煎好的豆腐角,加入两勺黄豆酱,翻炒均匀。最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。
怎么样?是不是简单到不行?还不快点动手尝试下?