考察武汉餐饮市场,去这六家店足够了

厨之道美食视频2019-01-10 13:31:33


中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 “八大菜系”加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”。


加上楚菜和京菜,即为“十大菜系”



楚菜,又名鄂菜,湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。


沔阳三蒸



清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。



2017年5月16日~18日

在3天的时间里,我们将共同前往武汉6家餐饮企业实地考察鄂菜示范企业。通过与当地企业的经验交流、品鉴体验、现场观摩等多种互动型学习形式,解开目前最聚人气的时尚特色餐厅的成功之道。


鱼头泡饭


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湖锦酒楼


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醉江月


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亢龙太子酒轩


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小蓝鲸


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楚鱼王


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视频|江苏餐饮考察回顾




报名联系方式
 
5月16日-5月18日
 
武汉
联系人
吴宝权
15801484339(手机/微信)
010-58636851



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