本帮琶洲分舵开业,再度迎来日营业额过万元盛大场面

粮帮主2018-11-27 13:05:50

  近日,本帮琶洲分舵在经过为期三天的试营业之后正式开业,开业首日营业额过万,获得火爆开局。琶洲分舵开门营业,是粮帮主继天河、黄埔、白云、越秀之后又一大步骤,此举为进军海珠奠定良好基础。

粮帮主水煎包,作为一个以水煎包为爆品,以古风元素为卖点,辅以蒸包、点心、小吃的兼容性包点门店,旨在通过细分广州面点市场,通过差异化地定位,开创“江湖包点品牌的新局面。本帮通过不拘一格的店面形象塑造和产品定位,另辟蹊径有意问鼎广州中高端面点品牌市场。

  众所周知,包子作为一种餐饮美食,已有一千多年历史。包子与岭南结缘,可追溯自昔日躲避战乱的北民南迁。中原人士出于对故地的思念,把包子制作工艺带到了南方,这也使得包子作为岭南早茶文化的一部分被融进了广府人的生活里。

  而在广东,大家吃早餐除了吃广式点心外,还因为粮帮主的出现,水煎包被越来越受到欢迎。而我们粮帮主主要也是想从兼容性的角度出发,在满足外来人口特色风味的同时,实现本土化,在美食云集的广州,让广大食客大快朵颐的同时,打造别具一格的饮食风味。


  在很多行业人士看来,粮帮主是个初出茅庐的新品牌,其实粮帮主主体运营团队由深耕广东市场多年、具有丰富面点运营经验以及敏锐度的人构成,无论是切入点选择、产品组合、价格定位,都是基于对市场细分的基础上进行。

  我们粮帮主在顾客群体的选择上,以中高端消费人群为主要目标客群,通过选择此类目标人群集中的区域,如地铁站、商贸中心、高档小区等地方,进行合理化店铺选址,从而确保了营业额。这样一来,用高价店租做天然屏障,可以避开传统包子或同行品牌搅局。

  我们粮帮主对产品的定位上,主张推陈出新,摒弃从绿色、健康等概念入手的传统套路,注重工匠和极致精神,突出“传统工艺”和原滋原味,恰当性配上传统的古风门头风格,使得历史和传统韵味浓烈,可以有效增加顾客记忆点。同时,在招牌产品的选择上跳出“鲜汁肉包”“手工汤包”为主的思维,深挖北方面食经典品种——水煎包,从而实现地方风味小吃的早餐化。

  此外,为了很好的与广府点心相适应,丰富产品鲜,实现产品风味的多元性和本土化,粮帮主水煎包积极进行兼容性探索,增加糕类、饺子、干蒸等广点产品,在增加营业额的同时减少店内劳动强度。

  针对新开分舵周边本地居民较多的实际,本帮在开业营销活动门店时运用了醒狮、搭配营销等方式,收效较好,很好地兼顾了本土化和传统型,可谓是相得益彰。


  据相关负责人介绍,从9月出开放加盟以来,本帮已有门店十余家,发展势头良好。公司为鼓励有志之士加盟加盟,追加10家免加盟费加盟的创业扶持优惠,品牌力争年前实现门店数突破50家的总体目标。恭候天下有志之士共聚大义,共谋大业!