豆腐皮和豆芽原来这样做才美味

悦味美食刊2019-06-11 16:35:45

各人好,我是悦味君~喜好并酷爱分享家常美食,具体步调,你没有理由学不会!!





主料:豆腐皮,芽菜

配料:香菜,食用油,盐,花椒,葱姜蒜,豆瓣酱,生抽,白糖,水淀粉

第一步:豆腐皮切条状,葱切葱花,姜切末,蒜切片,香菜切小段。





第二步:锅中水烧开,参加芽菜焯至断生,捞出放凉水中投凉,放碗中备用。



第三步:起锅热油放入葱姜蒜末爆香,放入豆瓣酱炒出红油,下过量开水,盐,生抽,白糖,鸡精,大火烧开。







第四步:下入豆腐皮,淋入过量水淀粉,煮至汤汁稀薄,关火。出锅,盛出,盖在黄芽菜上,撒上一层香菜,葱花。



第五步:起锅,热油,放入辣椒末爆香,将辣椒油淋在葱花上便可。(假如不是出格能吃辣,能够省去这一步~)



好了,麻辣鲜香的豆腐皮加芽菜就做好了,好吃又下饭,喜好的能够尝尝。

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