多吃芹菜能控制血压 盘点芹菜的家常做法

私家的厨房2018-07-15 10:41:35


导读: 芹菜,大家都知道它是降血压有效的蔬菜,富含膳食纤维,它也是减肥必备的蔬菜,在咀嚼芹菜时,所消耗的热量远大于芹菜吃进肚的热量。下面小编就给大家介绍芹菜饼的做法、芹菜的做法大全,以及芹菜的功效。……


芹菜家常做法大全


芹菜鸡蛋饼的做法

芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效,能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症。鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养。芹菜鸡蛋加少许面粉做成的饼清香软嫩,非常好吃。


食材: 芹菜50g、鸡蛋1个、胡萝卜1截、油适量、盐适量、面粉适量。

步骤: 

1、材料洗净。

2、芹菜、胡萝卜切粒,鸡蛋打散,切碎的菜加入蛋液中,筛入面粉,搅拌均匀,撒入少许盐。 

3、热锅擦一层油,淋入蛋糊,转匀小火加热,一面定型后翻面。 熟透即可出锅。 切块食用。


小贴士: 芹菜要切细,不要太多,少许盐,保持清香的口感,烙饼时要小火,热锅离火,倒入蛋糊转匀再放炉。


灶五光十色黄金卷的做法

与凉食的干豆卷不同,这道黄金卷是用豆皮卷着炒过的热菜后再煎制而成,属于热菜。但是若放置至微温时,也适合下酒食用,在年宴餐桌上摆放,配酒来吃也是不错滴。

食材: 豆皮2张、豆芽菜80g、胡萝卜80g、芹菜80g、水发黑木耳50g、油适量、盐适量、五香粉1/4勺、蒸鱼豉油1小勺、香油2小勺、白糖少许、水淀粉少许。

步骤: 

1、将经过水泡发的黑木耳冲洗干净,切丝。

2、芹菜刮去外皮,切成长段,再切成丝。 

3、豆芽菜掐去根部,洗净。 胡萝卜去皮,洗净,切丝。 

4、锅中倒适量油,待油温升高放入五香粉,炒出香味后放入豆芽菜,翻炒。

5、放入胡萝卜丝、芹菜丝,翻炒。 放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖,炒匀。

6、 将豆皮切成长方形的大块,取适量炒好的菜码放于豆皮一侧,另一侧抹少许水淀粉。

7、 将豆皮左右两侧向内折,包住菜,向前卷,在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。 将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。 

8、煎锅中放入适量油,待油温升高后放入豆皮卷,煎成两面金黄。 煎好后斜切一刀,摆入盘中即可。


小贴士: 黑木耳要提前泡入水中发好。芹菜要买嫩的,再用薄形刮刀刮去外皮,如果买西芹会口感更好。 蒸鱼豉鱼已有咸味,盐的数量放少许或不放即可。白糖为了提鲜味,放少许即可。 将豆皮放入煎锅中将封口向下,水淀粉遇热后产生粘性,封口会粘住,煎成金黄色后再翻面煎。


酱爆香干

辣椒酱是一种家庭常用的调味品,鲜咸,香辣味醇厚,即可当小菜又能用于菜肴的烹饪调味。这道家常小菜,微辣开胃,简单易做,是很下饭的米饭杀手菜。

食材: 香干200g、芹菜50g、鲜香菇2朵、红椒30g、油适量、盐适量、辣椒酱10g、生抽10g、糖1g、鸡精少许、葱姜适量。

步骤: 

1、准备好所有的食材。 

2、芹菜洗净焯烫过凉。 香菇煮上2分钟沥干水分。 

3、所有食材分别切丁。 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、 加入辣椒酱。 爆出香味。 再倒入香干丁翻炒。

5、 加入生抽。 加适量糖。 加少许盐。 加入香菇翻炒片刻。 

6、在加入芹菜和红椒。 加少许鸡精翻炒均匀关火。


小贴士: 辣椒酱要先爆出香味,在放入食材翻炒,香味更加浓郁。 芹菜焯烫可在水中加点盐,在迅速过凉,可保证芹菜碧绿口感清脆。


芹菜的功效与作用


1平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。


2镇静安神


多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。


3防癌抗癌


它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。


4养血补虚


芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。


5清热解毒


春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。


6减肥


当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

结语:看完上面的文章,大家对芹菜有没有更深入的了解呢?很多人不爱吃芹菜,仅仅是因为芹菜本身有一种怪味儿。芹菜是减肥降压必备的蔬菜,芹菜叶也可以做汤哦,既可降压又不浪费,一举两得呢。


如果你觉得这篇文章有用

请分.享、传发给你的朋友看

谢谢!


 
商务合作请联系qq241035008
以上资源来源于网络,版权归原作者所有。




小编工资已与此赞挂钩

一赞一分钱,求!打!赏!↓↓