蟹黄汤包,鲜美到流出来——啤酒音乐节上不可错过的小吃

广西综艺频道2018-08-13 07:52:15




  蟹黄汤包,江南一带的美食,早在明、清时期已经享有盛誉。经典之处,在于馅料的鲜美。

  汤包的制作,炒蟹黄很关键,需要控制好油温,在蟹黄中加入洋葱去腥,炒到干水才能出锅。而汤包中的汤,则由这一锅猪肉鸡骨猪皮汤来制作,熬五小时后放入冰箱冰冻,猪皮中的胶质凝结成固体,就可以跟猪肉、蟹黄包进包子里,加热之后这层胶质会融化,变成香喷喷的汤水。



  据做汤包的黄师傅说,蟹黄汤包好吃有营养,但制作不容易。他2005年去上海学习汤包手艺,五年之后才敢单独开店。


  “2015醉美华南城·广西电视台综艺频道第二届观众节暨啤酒音乐节”上美食街里,每天新鲜现做的汤包,皮薄如纸,吹弹即破,鲜美无比,吃过的食客,都忍不住要点个赞。汤水流出了鲜美,皮和馅也松软有弹性,一口接一口,好吃得根本停不下来。

“2015醉美华南城·广西电视台综艺频道第二届观众节暨啤酒音乐节”


除了蟹黄汤包、“八戒”烧烤,那里还有太多美食,天上飞的,海底游的,本土的,外地的,你能想到的,你所想不到的,应有尽有,就怕你肚皮不够大!很多去过的友仔友女们纷纷感叹,中山路已不是唯一的爱……


除了好吃的,那里还有很多平时难得一见的中外啤酒名品,现场还有超GING的乐队表演,最厉害的是,去那里的人可以一边吃着烧烤一边劈酒一边听歌,而且还不用买票进场!


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