【美食 · 吐槽】烧卖里面不是米!

上交粤协2018-10-10 16:12:59


这是一个悲惨的故事。

想起那个第一次踏入一餐的早晨

小编的内心满满的都是泪



事情是这样的

当小编浑浑噩噩排在打饭队伍里的时候


前面的妹子说了句话

顿时让小编精神百倍:阿姨,来个烧卖。



闵大荒居然会有烧卖!?


粤式早茶的烧卖!?


思乡情充溢内心久久不能平复的小编

果断冲上前去:阿姨,我也要烧卖!!!


然后小编拿到了闵大荒所理解的烧卖


一脸懵逼

扑你妈街!哩入边系豉油捞饭?

(这特么里面是 酱油拌饭?)



算了都买了还能怎样,起码名字一样啊

于是小编含着泪吞下了这口闵大荒烧卖

......


故事还没完

那个早上深深地刺激了小编的思乡神经

于是乎  苦苦等到了周末放假

约上了广东的旧同学  脱非入欧  到了市区

一家据说是粤式茶点专门店喝早茶

果断点烧卖!


然后他们端上了这个↓

顶你个肺,以为整得靓d我地就唔知入边系豉油捞饭?

(尼玛以为做得好看点我们就不知道里面是酱油拌饭么?)

小编内心有苦说不出啊……


这些苦痛深深刺激了小编,于是小编发粪涂墙,杀入粤语协会宣传部,誓为烧卖正型!




广式早茶真正的里的烧卖应该是这样的





漂亮一点





再完美一点



gon3    zing1

干   蒸

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烧   卖


下面我来正式介绍

——广式的“干蒸烧卖”


广式茶楼里的烧卖全称为:干蒸烧卖,习惯上称烧卖,或干蒸。


烧卖,是以半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的,有些会选择添加香菇,虫草花,常用蟹籽点缀,为广东省地方传统名点,属于粤菜系。


包烧卖的皮在制作的时候加入了鸡蛋,所以看起来是黄色的。


广式饮茶中的烧卖是茶市必点的人气点心之一。在20世纪30年代,烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。




烧卖里面不是米!不是米!不是米!

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