【生活家系列】金针菇豆腐、滑蛋牛肉、莲子猪肚、生鱼红枣汤,准妈妈必备哦~

最美半边天2018-10-25 06:56:27

美好的元旦要来啦,各位亲们想吃点什么呢?今天,最美君为大家准备了美味可口的孕期家常菜,三菜一汤荤素结合,完美搭配,及时为你和胎宝宝补充所需营养。



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金针菇豆腐




◆准备食材:

豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。

◆做法:



1.准备好豆腐。

2.锅内放水,加一勺盐,烧开,取出豆腐,划开,倒入开水内,煮5分钟。

3.小心捞出豆腐,沥干水分。热油锅,把豆腐放进去油炸,记得要翻面。

4.捞出豆腐,摆好盘。

5.金针菇切掉根部,洗净。

6.将金针菇和酱料倒入锅内,小火煮,用木铲搅拌,煮到冒泡泡就好了。把酱料浇在豆腐上,撒葱花即可。

◆功效:

金针菇可以增强体内的生物活性,促进新陈代谢,有利于准妈妈身体对营养素的吸收。



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滑蛋牛肉




◆准备食材:

牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。

◆做法:



1.牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。

2.炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出。

3.鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。

4.将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。

5.锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。

6.出锅后摆上花,美食就能上桌了。

◆功效:

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高准妈咪的抗病能力。



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莲子猪肚




◆准备食材:

猪肚500克,莲子50克,盐3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克。

◆做法:



1.莲子洗净、去心。

2.猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合。

3.将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中。

4.葱、姜均洗净,葱切段,姜切丝。大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉。

◆功效:

这道拌菜具有益气补虚,健脾益胃的作用,能帮助准妈滋补身体。



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生鱼红枣汤




◆准备食材:

生鱼300克、枣(干)30克、猪肉(瘦)200克、盐3克。

◆做法:



1.将生鱼切好,洗净。

2.红枣去核,洗净。

3.瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟,取出洗净。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。

4.往锅内加适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。

◆功效:

此汤具有补血生肌的作用。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

-End-


 





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