银川这6家“破”店,开着豪车去的人却比比皆是!因为它够旧、够味!

宁夏牙博士口腔医院2018-11-16 06:38:22

银川人喜欢吃

所以,很多最寻常的角落里

总有那么一些地道而不起眼的“”店

破字无贬义

指的是那些看似很有年代感

实则很美味且性价比很高的小店


它们没有气派的招牌

没有豪华的装修

没有高大上的环境

也许平常路过你看都不会看一眼

……

但就是这些“破”店

里面的味道

却让人吃一口就难以忘怀


1.吕家卤肉店

地址:银川兴庆区进宁北街328号 


在兴庆区进宁北街有一个很不起眼的卤肉店——吕家卤肉店,开了快20年。门头没什么特别,店面也很小,但是每次到了下班的时间,小店就人来人往的热闹起来。


每天早上六点,吕家卤肉店的师傅就起床开始了忙碌的一天。从选肉、选料、开卤都是自己亲力亲为,只为做出传承了二十多年的老味道,肉还未出锅,就能闻到扑鼻的香味。



就拿最常见的鸡爪来说,不光味道好,肉皮嚼起来很有弹性。选好你要买的卤肉后,师傅会主动问你要不要切开,娴熟的刀法和认真的态度,充分体现了他对美食的执着和热爱。也许就是因为这些,吕家卤肉店才拥有数不清的回头客。


2.王老师香辣饼

地址:贺兰一中向东100米


有人说“王老师香辣饼是贺兰一中人的记忆,吃的是情怀”。确实,这家店的主人王老师从刚开店到现在....已经过去三十余载。


店里只卖一种饼,能夹的也只有豆皮,店里自制的特调辣汁也算是唯一的调味剂。从最初的两块钱到现在的五块钱、10块钱任选,夹的豆皮越多价格越高。


香软的白饼子,新鲜白嫩的豆腐皮,香辣秘制的辣糊糊,醇香厚重,辣而不燥。曾经的“王老师”变成了“老王老师”,课堂上偷吃饼子的孩子现在也长大了,唯一不变的就是捧在手心的味道。


3.原二中牛肉馅饼

地址:兴庆区宝丰巷24号


这家店很小,店里只放了不到6张简易桌子,每天早上路过时都看见这家馅饼店排着长长的队,门外也坐满了人。


店里有三个人,两个负责做馅饼,一个负责收钱和排号。当你走进时,老板就热情地问你:排号了吗?在这吃还是带走?



所有的馅饼都是现包现吃,大概10分钟可以出一锅。不像其他馅饼店,这家馅饼只有一个口味——韭菜牛肉馅,8元一个,价格虽然比拉面高点,但是一个月能吃上一次也就满足了。刚出锅的饼外皮很脆,酥酥的饼配着剁碎的青辣椒,或是老板自制的辣椒酱,吃过就忘不掉。


小君观察到有一家三口排队吃的,有学生,有买回去给孩子吃的阿姨。最让人感动的是有一对老两口,老爷爷腿脚不好,但是就好这口儿,老奶奶特意推着爷爷来排队吃。


4.小四川串串香

地址:西夏区健美巷和幸福巷交叉口



这家店很难找,但非常多爱吃串串的吃货都推荐过,没有门头,代替招牌的是一个铁门,上面写着上串串香三个大字。如果这扇门关上,那么没来过的人可能就要和它失之交臂了。



这家店的主人叫马国丽,和妯娌一起开的这家店,已经二十多年了,光顾的几乎都是老顾客。锅底是川渝地区盛行的“老锅”口味,吃串串也没有蘸料,尝的就是锅底自身的味道。


5.沈家羊排手擀面

地址:湖滨东街21号附近



沈家羊排手擀面馆并不难找,在湖滨体育场附近一打听,许多人都知道。破旧的绿色的招牌早已被大树挡住,经历风吹日晒字迹有点褪色,但牌子下两扇玻璃门上一行小字却格外引人注目——一碗吃着舒服的面。



店里主营:各类面食,特色就是店里的手擀面。和面、揉面、擀面、切面……“沈家面馆”做面的每一道工序,全是人工操作。和面时,除了适当放点盐,不添加任何辅料。


面馆里多为回头客,或是经朋友介绍过来,时间长了,师傅和很多食客都熟悉。笑眯眯的叔叔阿姨,幽默风趣,他说“我能做好这碗面,他们一直能来,吃得高兴,我也就高兴。”


唐老鸭凉皮

地址:怀远东路69号


这家店位于宁夏大学校本部南门外,向东20米左右。有吃货说:没有比他家更好吃的凉皮了。虽然是个很小的门店,很不起眼的店,但是周围人都知道特好吃,开了将近20多年了,只卖凉皮、牛筋面,口碑一直很好。


每到下午饭点,这家店基本就已经开始排队了,穿着迷彩服的大姐很热情,切面、配料、然后开始快速的搅拌。不同于大武口凉皮的甜辣,这家是陕西风味,味道比较鲜辣,不知道是不是放了麻椒,吃起来有点麻麻的感觉,价格也一直很亲民。