吃了几十年的豆腐皮,这种做法最喜欢,吃过一次就忘不了

跟我学做烘焙2019-04-17 09:17:03

豆腐皮营养价值高,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;而且豆腐皮种含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,有防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏等功效。豆腐皮烹饪方法大都特别简单多样,今天吃货小编要分享给大家的是好吃的豆皮肉,馅儿鲜美、营养美味,好吃做法简单,快看一下制作豆皮肉馅儿需要准备的食材和制作的步骤吧!


【花开富贵卷】豆腐皮1张,牛肉100克,胡萝卜半根,淀粉2勺,料酒1小勺,鸡蛋1个,盐适量,胡椒粉2克,酱油2勺,蒜末适量,辣椒香葱适量

【制作步骤】

1,准备好食材,胡萝卜去皮

2,洗干净的牛肉剁成肉碎

3,放入切片的胡萝卜

4,边混匀边剁成胡萝卜牛肉泥,需要口感的不需要剁得太碎

5,胡萝卜牛肉泥放进碗里,加入鸡蛋,淀粉,胡椒粉和盐,料酒

6,朝一个方向混匀

7,豆腐皮洗净,我买的是25CM*40CM大小的,所以从宽处一份为2,您可以根据家里的豆腐皮大小来定

8,在豆腐皮一端放上牛肉馅

9,细细卷起来,接口压在底部,用利刀切出食指长度的条,再斜口从中间切开

10,切好的段儿整齐码入盘里,中间的不需要斜切,酱油和蒜末混合均匀后淋入卷内,摆好放入锅内,注入适量清水,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可出锅。