济南包子研究报告

包友会2019-05-14 16:04:58


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济南美食先锋队

为美食寻找吃货,为吃货寻找美食!

距今1800多年的历史了,经久不衰。

作为传统小吃,包子早已成为现代人的生活中不可或缺的一部分。它取餐快捷、味道鲜美、口感暄软,俘获一大批吃货的青睐。

说起包子,出名的有天津狗不理包子、开封灌汤包、南京小笼包等,作为地地道道的济南人,今天小鹿就带大家逛逛济南好吃的包子铺吧,喜欢吃包子的小伙伴速速围观哦。

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在济南,老济南人一提到包子,就会想起一个品牌——草包包子,因为草包包子是是济南“土生土长”的至今仍保留在原址的老字号,有着近百年的历史了。

古色古香的红色木门和中华老字号的招牌非常醒目,店内装修也是古朴的中国风。店内顾客除了济南本地居民之外,还有很多慕名而来的外地游客,草包包子也成了游客的打卡之地了。

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草包包子是灌汤包的一种,新出笼的包子,白白的薄皮露出粉粉的肉馅,不变形、不塌架,口感松软,香而不腻,味道鲜美无比。

草包包子最为推荐的猪肉灌汤包、龙井包、虾仁包,吃素的小伙伴可以尝试一下素三鲜。除了各式各样的包子之外,还有其他传统老济南菜品可以选择。

地址:普利街15号(近趵突泉)

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人均:21元

这家狗不理也是一家老店了,在大观园附近,店内装修也是充满古风。这家老店的粉丝更多的是年龄稍大一点的叔叔阿姨,他们更喜欢这里传统的味道。

这家狗不理的包子做工精致,褶花疏密一致,低帮厚薄相同,包子口感柔软,鲜香不腻,色香味形都独具特色。

小鹿给大家推荐猪肉灌汤包和素三鲜蒸包,猪肉灌汤包汤汁饱满,一口下去唇齿留香,油而不腻,素三鲜蒸包更适合喜欢吃素的小伙伴。喜爱品尝传统味道的宝宝一定要去尝尝这家狗不理哦。

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地址:市中区大纬二路37号二楼

人均:20元

北京的庆丰包子铺距今已经有60多年的历史,但庆丰包子铺入驻济南的时间不长,现在店面有三家。

庆丰包子家的门头大气显眼,店内装修简单精致,环境宽敞明亮,皮质座椅也增加了用餐的舒适感。

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庆丰家的包子薄皮大馅,外形美观,松软有劲,汁多爽口,鲜美地道。

小鹿最爱的还是庆丰家的猪肉大葱馅儿的包子,面皮暄软蓬松,肉馅鲜香味美,小鹿还吃了猪肉荠菜馅儿的包子,肉香与荠菜的结合,让口感更佳。

汤汁酱红,味道浓厚,色香味俱全,

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地址:车站街16号

人均:23元

陈公包子 ,是一家更加亲民的包子铺,店面不大,没有坐下用餐的地方,只能打包带走,门店只做早餐和午餐,快捷方便也就成了很多上班族的首选。

陈公家包子的荤素种类不算太多,包子的价格无论荤素全部都是一元一个,超级亲民的价格也让小店异常火爆。

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鲜肉丸馅儿的包子是销售量最高的,包子面皮松软,肉丸紧实,一口下去汤汁流出,油而不腻,馅儿的调制恰到好处,鲜香浓郁。

每次去陈公包子都会排队,简直就是济南包子界的网红了,鲜美的味道和超高的性价比,俘获一大批忠实顾客,每次排在队伍后面的小鹿都祈祷包子别被队伍前面的大爷给包圆儿啦!

地址:文化西路21号

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人均:5元

位于文化西路的一户侯已经在济南开业二十多年了,店面主要经营蟹肉包和白斩鸡。店面因创城没有了以前的门头,但排队买蟹肉包的顾客依然还在。

门店虽然不是特别起眼,但满墙的证书可以看出产品的品质,蟹肉包虽然不大,但一元一个的价格也是很实惠了。

蟹子的鲜美味道,

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肉质非常软嫩,蒜香味浓郁,

地址:文化西路22号

人均:人均:25元

小鹿来谷泱这家店是通过朋友推荐过来的,店面在银座晶都写字楼后面,黄色的门头装饰非常显眼,店面也很好找到。

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店内不仅环境优美,装修风格简约而时尚,绿色的植物,明亮的光线,可以看得出美女老板的用心。

爆汁、精肉、皮薄。

蒸熟的汤包雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,隐约可见里面的汤汁轻轻晃动,一口下去,汤包内也诚意满满,饱鼓鼓的肉团夹着蟹黄就藏在里面,味道鲜香浓郁。

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谷泱家汤包品种繁多有虾仁汤包、蟹黄汤包、蟹粉汤包、干贝汤包、鲜肉汤包等,每一种汤包都有独特的味道,强烈推荐喜欢蟹黄包的小伙伴去品尝一下。

地址:市中区顺河东街66号银座晶都国际1号楼东门

人均:¥25

#互动话题#

在济南,还有很多包子铺,

宅记包子、包子客粥府、包大福等等,

你还喜欢吃哪家的包子呢?

还有哪些你私藏的坊间包子铺呢?

欢迎在文末留言告诉小鹿吧~

编辑:露小鹿

图:来源于网络,如侵删