粽子吃不完怎么办?大厨教你12种创意吃法,好吃到停不下来

退休好生活2019-06-11 14:33:42


想必这几天,退友们已经吃了不少粽子了吧!看看家里堆积的粽子,超市买的、朋友送的、自己做的......不完了吧?


粽子这东西,吃多了不好消化。论多好的肠胃都不能吃太多,那剩下这么多粽子该怎么办呢?其实,吃不完的粽子有很多种创意吃法!我们一起来学习一下吧~


创意吃法1
煮粥


这是最简单、最省事的一种做法,像蜜枣粽、红豆沙粽等甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。砂锅中烧沸水,放入绿豆或者红豆,煮15分钟,加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子,用勺子把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入一头剥散洗净的百合绿(红)豆粥就新鲜出炉啦。


创意吃法2

煎片


将粽子煮熟后,剥去叶子,切成小片,在不粘锅里放一点菜油,油热之后放入粽子切片,两面煎至金黄,即可食用,如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。


创意吃法3
摊饼


把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合,调入蛋液摊成蛋皮,可厚可薄,把肉粽子片码在蛋皮上加热,然后取出,将蛋皮两面翻折对裹,将馅儿夹在中间,卷成大卷,最后切成小片,就做成了粽子蛋饼啦。这个方法最适合处理咸味的粽子。


创意吃法4
做菜



把粽子切块,锅中入油,加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄,淋上少许老油炒匀,再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会即可。另外咸味的“迷你粽”还可以和排骨一起烧,将牛排斩成小块红烧,烧到快熟的时候,放入煮好的“迷你粽”,加入洋葱块、青红椒块一起翻炒。


除了这几种主流做法,愉哥再给大家介绍几个”非主流“的粽子吃饭,至于是另类美味还是黑暗料理,就要你自己尝试啦~


创意吃法5
粽子烧麦


【原料】:米粽,烧麦皮或者云吞皮。


【做法】:将粽子切小块包入云吞皮中,也可根据个人口味加入萝卜丁和虾皮,放入锅中蒸煮,美味的粽子烧麦就完成了。


创意吃法6
粽子沙拉


【原料】:粽子、虾、黄瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、盐

【做法】:

1、将虾和粽子煮熟,虾剥出虾仁,粽子切丁;

2、将黄瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果对半切开、乳酪片切丝;

3、所有材料放一起,加入酸奶、盐,拌匀即可。


创意吃法7
煮粥辣白菜芦笋炒肉粽


【原料】:肉粽、辣白菜、芦笋、盐、适量蔬菜、蒜片

【做法】:

1、蔬菜洗净切好,粽子切块,芦笋洗净切段;

2、锅内热油,爆香蒜片,先放辣白菜和芦笋翻炒一会;

3、把粽子块丢进去,翻炒至粽子松软即可。


创意吃法8
油煎粽子


【原料】:熟粽子、油、鱼露、香菜

【做法】:

1、冷粽子切片,香菜洗净切段;

2、锅里油烧热,放入粽子片,煎至两面金黄;

3、煎好的粽子片盛出,撒上香菜,点鱼露吃即可。


创意吃法9
红糖黄豆粉粽子


【原料】:素粽、黄豆粉、红糖、水

【做法】:

1、粽子隔水蒸熟,剥好放入盘中;

2、红糖加清水煮沸;

3、粽子撒上熟黄豆粉,淋上红糖水即可。


创意吃法10
番茄盖浇粽


【原料】:番茄、鸡蛋、粽子、盐、鸡粉

【做法】:

1、肉粽隔水蒸熟,拨开备用;

2、番茄洗净切片,鸡蛋打好;

3、锅内热油放番茄, 翻炒至出汁放鸡蛋炒熟;

4、加少许水焖一会,放盐和鸡粉调味出锅;

5、将做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。


创意吃法11
拔丝粽子


【原料】:素粽、白砂糖、面粉

【做法】:

1、煮两个粽子煮熟后放凉;

2、把粽子切成小块,在粽子上沾一些薄薄的面粉;

3、油锅加热至中火,油热后下锅炸至表面酥脆取出;

4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油;

5、另起一个锅,放砂糖和少许水煮糖浆,煮到糖浆稍微变褐色,倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。


创意吃法12
排骨烧粽子


【原料】:排骨、粽子、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、香葱叶

【做法】:

1、排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水;

2、煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子;

3、小火煎至通体金黄,盛出备用;

4、泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出备用;

5、炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香;

6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽;

7、加水没过排骨,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟;

8、汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全上汤汁;

9、继续炖约10分钟,出锅后撒少许香葱叶点缀即可。


愉哥小提示:粽子教难消化,退友们千万要管住嘴,少吃一点。实在是不小心吃多了,在饭后半小时可以选择散散步,揉揉肚子。


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