豆腐怎么做?教你两种最好吃的做法~

藤州5202018-12-05 15:17:53

吃豆腐有什么好处

吃豆腐的好处非常多,除了能够增加营养、帮助消化、增进食欲以外,它对齿、骨骼生长发育也有很大的帮助,在造血功能中可以增加血液中铁的含量。豆腐中含有丰富的植物雌激素,它对防治骨质疏松症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌细胞的有效成分。所以,经常吃豆腐可以防癌、抗癌。

现代医学研究证明,每天吃适量的豆腐可以预防缺铁性贫血,因此女性朋友们可以常吃点豆腐,来预防贫血症的发生。以上是关于吃豆腐有什么好处的相关内容,希望可以帮助到你。下面再给大家分享一道常见的豆腐食用方法,赶快来学学吧!

川味水煮豆腐怎么做

主料:豆腐

辅料:莴笋

调料:豆瓣酱 酱油 辣椒(干) 花椒 花椒粉 大蒜 姜 植物油

制作方法

1.豆腐切厚片

2.加入盐1g 用滚开水 烫泡10分钟

3.莴笋切薄片 蒜苗和芹菜切段

4.放入油锅中 大火1分钟左右 炒到段生即可

5.干辣椒10个左右 花椒一小把

6.锅中热油3-4成热 炒到花椒和辣椒微微发黄 散发香气

7.捞出后用到切碎备用最后一步要撒在豆腐上

8.郫县豆瓣酱一定要剁一下 这样香味才能充分释放

9.锅中倒入少许油

10.加入蒜末和姜末炒香

11.倒入一大碗开水喝两大勺酱油 如果有骨汤肉汤之类更好

12.大火烧开煮几分钟后捞出渣滓

13.下入豆腐 中小火烧制10分钟 ,出锅前可勾少许薄芡

14.豆腐码放在炒好的菜上,倒入汤 撒上一大勺辣椒面 和花椒面

再把之前炒香的干辣椒和花椒撒上

15.泼上热油 油温八成热即可

客家酿豆腐怎么做

材料

豆腐、猪肉、花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱各适量

制作方法

1、把豆腐中间挖一小块出来,最好是挖成半球形,挖的时候一定要小心不要把底给挖穿了。

2、将猪肉剁碎成为肉末,再将花生油、鸡粉、盐、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀做成馅儿。

3、碗内放入适量的清水,调入盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀后称为混合酱汁。

4、在煎好的豆腐中加入混合好的酱汁里面焖,一直焖到收干汁,最后撒上葱花即可。


来源:健康食谱