你可能没吃过正宗的川味串串!大连这9家川味串店,良心推荐!

大连吃货王2019-04-16 12:18:13

大连吃货王
我们都是有理想的吃货!吃遍大连!


街边小摊卖的麻辣串并不等于正宗的川味串串,串串香是一张桌子一口锅,自己涮着吃,而街边的麻辣烫更类似于冒菜和串串香的结合体,想吃真正的川味串串香可以看看这9家店。



文艺派串串香重庆火锅


隐藏在罗斯福身后的一家小店,因为美味的串串成了附近的网红店,很多资深美食小达人们到店里拔草,不大的店面里面坐满了人,简简单单的装修风格让人找到成都街头的感觉。



吃串串香选一份味道正宗的汤底很重要,红油老汤鸳鸯锅是店里的首推汤底,汤底是老汤熬制,浓郁的香气让每种食材都更加入味,红汤麻辣过瘾,清汤鲜香味美。



鲜毛肚是一道必不可少的涮品,新鲜干净的毛肚下到麻辣汤底中,在上下翻滚中更加入味,口感脆脆弹弹,尽是麻辣鲜香。



麻辣牛肉经过腌制肉质软嫩,放入锅中汆烫麻辣味道更加浓郁,牛肉的鲜美滋味也被激发出来,隐藏在肉香中的花椒味道随着麻辣味渐渐出现,味道富有层次。

人均:69

地址:天兴罗斯福后身鸣记烤鱼旁


李嘉嘉串串香火锅


李嘉嘉的装修风格、店内配色让人非常舒服,走进店里总忍不住想学一学墙面上的四川话,从店内提供的存放衣服的地方就能够看到店家的细心的用心。



这家店的串串种类丰富,从各种牛肉串、排骨串到黄喉、鸭胗、牛脊髓,还有西蓝花、豆皮、红糖糍粑等多种菜品,荤素、甜辣、鲜香,各种味道。口感都能涮进锅里。



小酥肉炸的火候恰到好处,外酥里嫩、均匀的撒上椒盐每一根都香酥诱人。



除了串之外一定要尝一下冰粉,这道小吃是四川特有的,冰凉香甜,软软滑滑像果冻似的口感,甜甜凉凉的冰粉降下热辣的灼热感。

人均:88

地址:延安路18号(司法局隔壁)


胡同串串


门面看起来不大,但是走进去内有天地,怀旧金属风加简单的木质桌椅、桌与桌之间保持一定的距离,店内给人放松、自在的感觉,可以轻松的吃着串串聊天。



特别喜欢吃辣的朋友们一定会爱上麻辣牛肉的味道,软滑香嫩中透着川味独有的麻辣味道,看着肉上面撒着的辣椒籽就知道这盘牛肉一定辣味十足。



虽然是一家吃串串的店,但是店家的锅包肉也很值得一试,酥脆的口感酸甜的酱汁,可以解掉灼热的辣味,东北菜配着川渝味,酸甜香辣的滋味十分让人满足。



黑糖糍粑的味道小编第一次吃就爱上了,刚出锅的糍粑软软糯糯、松香可口,黑糖浆香甜的味道淋在糍粑上恰到好处,解辣神器。

人均:78

地址:唐山街与一二九街交汇处(唐山街宾馆对面,在彩票销售店西隔壁)


签上签川味正宗串串香


这是一家有“洁癖”的串店,一进到店内就能看见明档厨房,整个操作全能看得见,干干净净坦坦荡荡,绝对的放心。



独特的冷锅串串由大厨掌握时间和火候烹煮出最地道的川味串,腌制后的麻辣牛肉鲜嫩入味,正宗成都味。牛肚、鸡爪子软嫩不失弹性,麻辣的味道更加鲜香。



金牌鸡翅,入口的瞬间鸡皮已经炸至干酥,撕咬时鸡肉露出经过油和辣子过火后的浓郁汁水,每只鸡翅一分为二只有一根骨头、入口瞬间脱骨,麻香微脆的口感让人吃到停不下来。



纠结千层肚选用当天的新鲜白毛肚,下卤锅略涮几秒后立刻捞出,口感爽脆的很,加入配料拌制,味道香辣鲜嫩,超赞。

人均:55

地址:山东路264-268号2-9号公建(海尔电器对面)


成都玉林串串香


敢叫这样名字的串店一定是有真材实料的,开在小小的胡同里全凭优质美味的菜品吸引一波一波的顾客,小胡同里常年飘着串串的川味香气。



对于想吃辣但又不太能吃辣的人来说,鸳鸯锅是最好的选择,麻辣汤底的辣味十足,不一会儿就辣到满头大汗,唇边的灼热感中还带着麻香味,刺激着味蕾。



鸭血布丁是店里的一道特色菜品,不同于超市卖的血豆腐,鸭血布丁更加滑嫩,新鲜鸭血凝结味道鲜美,麻辣汤底煮后鸭血的鲜味更被激发出来。



牛肚实在是涮串的精品,厚实的牛肚弹牙有嚼劲,涮煮入味、香气四溢。

人均:81

地址:三八广场家乐福北门对面


来两根秘制砂锅串串


店内风格古色古香,木质的方桌、椅子很有特点,店内有个半层的小阁楼,上下隔开两层,很像电视剧里的样子。



巴蜀嫩牛肉的肉质格外鲜嫩,牛肉上面的蛋黄在吃之前搅拌开,放进锅里涮熟,滑滑嫩嫩的口感让人一口一口吃不停。



老儿牛肉也是这家的特色菜,牛肉是熟的,可以蘸着酱料直接吃,也可以放进锅里加热一下,牛肉腌制入味,味道不错,咬起来口感偏硬。



精品草原肥牛分量很足,薄薄一片下到锅里稍微一涮就熟,趁着肥牛鲜嫩赶紧捞出,搭配着酱料,香气让人垂涎三尺。

人均:81

地址:南平街83中学门口对面



签满多串串香


签满多比较有特点的是采用泥锅来涮煮各种串串,泥锅端上桌特别有感觉,有一种不拘小节、清新自然不做作的状态。



香菜党们一定会喜欢牛肉香菜卷,牛肉和香菜在麻辣的汤底中滚过,香气完全飘散出来,蘸着店内的独家酱料,完美!



店里不仅有各式好吃的串,还有其他小吃,比如宜宾燃面燃面上面的花生碎保留了颗粒大小的口感,烘烤的很脆,和着面条一起吃的时候越嚼越香。



越南春卷薄薄的半透明的米皮包着蔬菜木耳丝,米皮软软糯糯,蔬菜搭配清爽,蘸着底下的汁儿酸酸甜甜略带一丝微微辣。

人均:57

地址:高新善水街23-42号


袁记串串香


第一次吃串串就是在这家店,可以说是因为这家店的美味开始了一去不复返的吃串之路,明亮宽敞的店内环境,虽然不大但干净整洁,店内总是坐着很多来吃串的客人。



店里有着多种牛肉串,麻辣的、夹香菜的、嫩牛肉的,牛肉串风味多样都值得一试,软嫩的口感让人忍不住多吃几串。



对这家店一直念念不忘的是香油小料,每人一小瓶香油,一打开罐子香气弥漫,按照口味喜好调味,香油碟解辣,感受最正宗的川渝味道。



午餐肉装在盘子中用保鲜膜封好,菜品干净卫生,切片薄厚适中,午餐肉本身自带的味道和汤底交织在一起,鲜香满分

人均:59

地址:西安路店百盛后身永胜巷24号


食记串串香老成都


路过店门口的时候总会被里面飘出来的香气所吸引,本想跑步减肥,结果直接跑进店里吃到了天黑。



喜欢涮生鲜的小伙伴们可以试试鱼片,第一次见到涮鱼片的也很新奇,据大家反映鱼片品质很不错,肉质紧实,很快就能烫熟还不松散。



吃串串配着麻辣小龙虾也是很不错的享受,大个的小龙虾非常入味,嗦虾有一种酥酥麻麻的感觉,软弹的虾仁又香又辣,一个人吃一盆完全没问题。



唯怡豆奶是解辣神器,甜甜的味道喝进去,瞬间熄掉灼热感,串串配豆奶 ,有种坐在成都街头的感觉。

人均:67

地址:凌水路192号



不用去成都的街头也能吃到好吃的串串,热辣辣的串串似乎在预示着夏天的到来,伴着初夏阵阵凉风,约上朋友一起开启一场味蕾的川渝之旅。


火锅串串、冷锅串串哪个是心头好?

哪种串串是必涮品?

还有哪些你吃过的串店?

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▎图文编辑:月半七

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