【御世尚品】腊肉蒸豆皮

御世尚品餐饮2019-06-11 14:59:35

 创业致富、奔“钱”途,打造中华美食,餐饮交流、创业培训、品牌加盟第一平台!御世尚品以“成就别人就等于成就自己”的公司理念,让每位创业者零风险创业!

想了解更多内容,请拨打财富热线:


4000778018 (武汉公司)4000027908(广州公司)

用料

主料

  • 腊肉350克


  • 厚百叶2张

辅料

  • 黄酒

    1汤匙

  • 小葱

    少许

  • 生姜

    5克

腊肉蒸豆皮的做法

1.

腊肉先用清水泡1小时后用热水洗净,备好厚百叶

2.

备好黄酒和生姜片

3.

把腊肉冷水下锅,下入生姜片和黄酒,盖上煮开后捞起洗净

4.


5.

腊肉切成薄片,厚百叶切成丝

6.

盘底先加入一层腊肉

7.

再把百叶丝加入

8.

上面再加入腊肉片

9.

冷水上锅盖上蒸25分钟后,时间到开盖,撒葱花即可出锅

烹饪技巧

1.各家的腊肉咸淡不同,浸泡的时间要依照自家的腊肉咸味而定,也不要泡的太久,以免失去原有的风味。
2.腊肉片要切的薄薄的,厚薄要均匀。


  • 记得分享给你身边的吃货哦~

  • ↓↓↓更多精彩猛戳阅读原文↓↓↓