京酱肉丝改良后这样做,比鱼香肉丝还好吃,孩子特别喜欢

营养美食网2018-10-10 13:50:33

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,
风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法
"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味
独特。
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1。首先将黄瓜,红萝卜,火腿肠,葱白,切丝备用。豆腐皮焯水,将切好的菜丝卷入。



2。再切成菱形块


3。我们再给它摆盘


4。中间铺上点葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝

5。准备里脊肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制15分钟


6。锅里加入少许油,下入腌制好的肉丝,用筷子搅动至变色


7。然后盛到盘里备用


8。锅洗净再加少许油,下葱姜蒜爆香,加入一小勺的甜面酱炒香


9。再把肉丝下锅,炒制入味


10。最后盛到葱丝上面,这道美味的京酱肉丝就做好了


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