就是这家小龙虾,勾得武汉伢凌晨2点都不想回家……

武汉潮生活2018-06-13 08:42:40


潮人说:走,撮虾子去!


现在这个季节,

小龙虾成了朋友圈最常刷到的动态,

搞得不吃顿小龙虾,

都不好意思出来冒个泡…

原谅潮妹看到最后一张蒸虾,

瞬间就不淡定了,

作为蒸虾的狂热爱好者,

必须已经在去小亮蒸虾

打卡2018第一顿小龙虾的路上

什么?你问潮妹为啥要去小亮蒸虾?

没有理由,吃过的武汉伢都知道好吃!



1

在武汉,

能和过早界热干面地位相匹敌的,

就属宵夜党小龙虾了。

作为骨子里自带吃货属性的武汉伢,

虾子好不好一吃就知道。

而小亮蒸虾作为武汉蒸虾届的一霸,

之所以能长期被武汉伢宠幸,

当然也有这自己的美味终极奥秘!

坚持选用稻田清水虾

小亮蒸虾坚持选用选用稻田清水虾,爱吃虾的小伙伴们都知道,潜江稻田清水虾可以说是虾界的“高富帅”,因其生长环境水质好、绿色无污染,所以肉质特别鲜嫩,口感也无可挑剔。

小龙虾标配:鲜活黄多腮白肉足!

死虾和活虾的口感,舌头不会骗人,在小亮吃虾最放心的地方就是完全不用担心虾的品质,每只小龙虾都是精挑细选后,才有幸出现在小亮蒸虾的餐桌上。


黄多腮白肉足,而且一只虾子足足有8钱左右呢,个头在现在这个季节可以说是非常感人了!


2


能有自信把菜名当招牌使的虾店,

小亮蒸虾算一家,

只要一说到撮虾子,

武汉伢都会第一时间想到小亮蒸虾,

而且据说只要来他们家吃虾,

每桌必点一份小亮蒸虾。

小亮蒸虾

满满一大盘鲜红透亮的小龙虾端上桌来,那感觉对于小龙虾终结者潮妹来说,简直就是猫吃鱼狗吃肉奥特曼打小怪兽。


蒸虾最大程度的保留了虾的鲜美,是最简单但也最考验技术的菜品,首先小龙虾肉质要鲜嫩,其次要细心的把控火候和时间,最后再配上一碗恰到好处的酱料。

小亮蒸虾最让人着迷的存在就是独家秘制的蘸料,把虾肉在里面做个SPA,再一口吃下,感觉整个味蕾好像被瞬间激活一样,满口都是鲜爽享受!


作为一名合格的美食编辑,潮妹都是一口气把小龙虾全剥好,再淋上酱料,一口一个,别提有多鲜爽~


潮妹温馨提示,虽然满满一大盘蒸虾分量够足,但面对虎视眈眈的吃货同伴们,如果你手速跟不上嘴速的话,就等着舔蘸料吧!


作为偏爱重口味的武汉人,

除了清蒸怎么少得了重麻重辣的油焖以及虾球~

油焖大虾

油焖后的小龙虾,虾肉在麻与辣的汤汁之间缠绵,散发着阵阵浓郁的香味。


此时你唯一需要做的就是个逮住虾身,狂吮一顿,再剥开薄薄的虾壳,将包裹着虾黄的弹嫩虾肉,一口吃掉,享受还没有到小龙虾的旺季,却能吃到嫩中带点Q弹的肥美虾肉。

麻花虾球

麻花真是一个神奇的食材,不同的搭配总能碰撞出令人惊喜的味道,浸在汤汁里的麻花没有疲软反而还保留着脆脆的口感。粒粒饱满的虾球,入口鲜香,让人连虾壳都不想放过。


说到这里,潮妹觉得自己有义务“科普”一下剥虾球的正确姿势,用牙齿顶住虾球弯曲的边缘处,顺势咬开,再用灵活的小舌头卷出虾肉,按这个方法吃虾球,分分钟秒光虾球~


3

吃虾伴侣

凉拌毛豆&口水凉面

武汉伢吃小龙虾,啤酒、毛豆、凉面是标配,一个热辣,一个凉爽,享受冰火两重天的极致美味。


凉拌的毛豆不软不硬,鲜甜下酒,浇上芝麻酱的特制凉面,细韧爽滑,潮妹能说自己是留着口水写完这段话的吗?


#隐藏菜单#之虾汁拌凉面


在武汉人的餐桌上,千万不要以为油焖大虾吃完就结束了?作为骨灰级吃货,当然是把盘子里剩下的灵魂汤汁浇在凉面上,不过前提是,你的凉面还有剩……


凉菜系列

卤水鸭头&白切鸡


如果你觉得吃虾还不够过瘾,他们家还特意根据武汉伢的喜好推出凉卤,助你一扫高温下的燥热。


家常菜系列

麻辣小田螺

会吃田螺的人,据说不用借助任何工具,只要靠嘴巴一唆螺肉就出来了,但潮妹不行,非要借助牙签一个一个挑开。虽然麻烦,但是这种塞牙缝的美食不就是享受这种自己动手的过程吗?


可不要小看这盘螺蛳,既吃不到任何泥沙,而且麻辣又有嚼劲,对了,记得吃之前一定吮吸一下田螺壳,别有一番风味。


红糖系列


红糖糍粑


在这家专业吃虾的店里,潮妹要隆重推荐这道红糖糍粑,外皮而被炸得金黄焦香,里面还是白白的软糯口感。



再淋上浓稠的红糖,咬开透着一股米香,细腻软糯还不黏牙,吃完鲜香麻辣的小龙虾,再来一块红糖糍粑,几口下肚,残留的辣味被统统驱散,只剩下鲜香甘甜满口荡漾。


红糖冰粉


舀上一勺冰粉和着新鲜清甜的葡萄干、饱满的坚果、 浓稠香甜的红糖,吃起来透心凉。


4

满墙的手绘图腾,靓丽时尚的桌椅,绚烂的霓虹灯,这样韩美矿工的装修风格,优雅的不像撮虾子的店。


都说撮虾是一群人的狂欢,你可能两个人一起,三个人一起过,但同时三百人呢?潮妹能说每到虾季,小亮蒸虾几乎天天如此吗?


小亮蒸虾南湖旗舰店,两层楼,餐厅面积近500平,设有包房、卡座同时还有户外餐区,炎炎夏天的傍晚,约上三五好友在这里啤酒、毛豆、凉面配小龙虾,不要太爽!


说了这么多你以为会有福利?

答案是:当然有!

潮妹作为宠溺你们的存在,

这次不仅要送优惠,而且还送霸王餐哦!

睁大眼睛看好了~


抽取时间截止2018.5.3 17:00,

赶快来留言占座吧~


店铺信息


店铺名称

小亮蒸虾南湖旗舰店

营业时间

11:00至次日02:00

电话

027-88382239

地址

武汉市武昌区南湖恒安路136号(中商平价旁)

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编辑:潮妹-大帽儿  主编:王瑾

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