家常豆腐

各国美食学起来2018-10-10 13:20:02


/ 食材 /


老豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱

姜、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉


/ 步骤 /


1、胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。

2、豆瓣酱剁碎。

3、热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块

4、煎到两面金黄后盛出备用。

5、余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。

6、倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。

7、倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

8、勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。