自制灌汤包,加了它,比加肉皮冻的好吃多了,更加正宗,更加美味

学大厨烧菜技巧2018-09-13 13:47:21

学大厨烧菜技巧

相信有很多同学和我一样对灌汤包别致的热爱吧!白白嫩嫩的,浑身散发着一股诱惑人的香味,又好象是婴儿的脸蛋,让人忍不住想捏一下! 热气腾腾的灌汤包刚从锅里出来,散发出诱人的香味,仿佛刚进行了沐浴的洗礼。它嘟起白嫩的小嘴,一个个都在对着我微笑着说:主人快把我吃了吧,趁热呢!

想到这里口水不觉的垂涎三尺,想吃?就动手吧!

用料

猪肉末500克
鸡爪500克
中筋面粉(小麦粉)300克
淀粉50克
适量
适量
料酒适量
生抽适量
适量
白胡椒粉适量
蚝油适量
食盐适量

1.首先来做“冻”吧!鸡爪洗净,放入高压锅内,加入葱姜 ,盐,料酒,水,大火20分

鸡爪可做成泡爪,汤汁到入容器中,待冷却后冰箱冷藏2小时。取出切丁,待用。

2.将葱姜切开调制葱姜水。肉末中加入适量盐搅打至粘稠,分次缓慢加入葱姜水(注:每次加入葱姜水的量要小,待肉完全吸收后再加入,所以要给点耐心)葱姜水不要超过肉末的20%。加入糖、生抽、耗油、白胡椒粉调味。

3.将切好的“鸡汁冻”丁与搅匀的肉馅混匀。“鸡汁冻”的量与肉馅大概是1:1

4。用开水烫面粉,使面粉成面絮状

5.加入适量温水(冷的也行,不要烫的)、淀粉揉捏成面团,表面光滑

6.将面团分为若干份,用擀面杖擀成“饺子皮”

7.接下来就是包了,不会的同学,我也没办法

接下来上锅了,开水10-15分钟,冷水就长一点,各位同学自己应对吧!

8.美美的 ,鸡汁灌汤包完成

要小心汤汁哦!

 青春的回忆,猛击着谁的心,激荡在长长的回忆长廊中。时间从不停下脚步来怜悯谁的悲伤,青春只是一蹴而过。那些曾经快乐无忧的日子,转瞬间我们都只能在漆黑无人的夜里独自哀叹。也就在这时我们才深深地体会到,这世间没有什么东西是永恒的,万物都逃不过世间的雕琢与风化。

   也许曾经真的是有太多的东西牵绊着我,所以多少次在夜深人静的夜里默默地回忆。仰望这苍穹的星天,那些光华闪烁的星星到底有多少不为人知的秘密,无言以对。原来我们都只是这苍茫中的一颗尘埃,渺小的微不可见。曾经,生命中那些来来往往的人,如今,还剩下多少记忆,还有多少人值得我们再去回忆。那些远去的时光,只留下一片苍白,凌乱着心情。逝水流年,那些经年的美丽却不能为谁停留。或许,时光的轮转太过匆匆,多少的相逢也只能擦肩而过。多少的走过,也只能给彼此留下一些淡淡的回忆。

   这些年的漂泊,顾影自怜,我们在渐渐成长着,渴望成熟,渴望成功,内心有一种不安的躁动,不时地扰动着我们的心弦,随即是一种钻心地疼。这疼这痛,或许源自我们叛逆的心灵荒芜了梦想的期盼。伫立在熙攘的城市,无数次地遥望远方,寻找那一脉幽蓝色的山影,可是,除了高大林立的建筑,就是拥挤的车流和熙攘的人流;无数次的去幻想遇见那一汪闪烁轻盈的波光,可是,除了城市繁华留下的荒凉,就是那混浊的河流。渐渐地麻木了曾经的梦想。

于是,我又想起了一个人,许久以前,读过他的一本书——《瓦尔登湖》。至今仍记得他那支神奇的笔,把瓦尔登湖描绘得如此幽美、清澈、深邃,仿佛处子,叫人怜惜。而作者本人则真的置身其中,难以割舍。他曾写道:“我宁愿把一日之计在于晨的最宝贵的光阴这样虚掷,因为我是富有的,虽然这话与金钱无关,我却富有阳光照耀的时辰以及夏令的日月,我挥霍着它们,我并没有把它们更多地浪费在工场中,或教师的讲台上,这我一点儿不后悔。”这人便是梭罗——一个热爱自然,视自然为生命的人。

  无论是福楼拜,还是梭罗,他们都是真正热爱自然的人,而我们对自然的态度又是怎样的呢?

  有多少年来,我们都没有因光线而激动的经历。上班的路上,挤车的窗口,迎来的是已有煮熟的光线。可即使你偶然起个大早,出现看日出的念头,又能怎样呢?如果生活在都市,早晨不知从何处起,早已变了质——高楼大厦夺走了地平线,灰蒙蒙的尘埃,空气中总有油乎乎的腻感,总有挥之不散的汽油味,即使捂起耳朵,也挡不住出租车的喇叭声,没有真正的黑夜,自然也就无所谓真正的黎明……没有泥土、没有旷野远山,没有庆稼地,只有粗野的黑水泥和钢筋砖你意识不到“新”,即使睁着眼,也仍然像在昏沉的睡梦中,但是,大多数情况下,我们漠视了周围存在的一切:看不见蓝天、白云,看不见绿树、红花………