槐花饼的四种做法 槐花饼做法大全

高程江2018-10-10 16:08:37

  槐花饼清香甜美,是很多人都难以抗拒的美食。趁着槐花盛开的时候,我们不妨做点槐花饼来尝一尝,可以当零食,也可以当主餐。槐花饼的制作方法也有很多种,能做出各种不同的风味。现将槐花饼的常见做法介绍如下,看看怎么做好吃又营养。

洋槐花的处理:把鲜嫩的洋槐花择去花梗,当然也可以不择,但去掉花梗会更好吃。然后把择好的洋槐花放入淡盐水浸泡1小时左右,浸泡期间多换几次水,主要是去除可能有的农药残留。也可以把洋槐花放入开水中焯烫2分钟左右,捞出过凉水。两种方法可以任选。最后,把洋槐花捞出,挤干水分备用。

槐花饼做法一

  原料:洋槐花约200克,面粉300克,鸡蛋2个,糖、盐和小苏打各少许。


  做法:面粉中添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀后,和成面糊,然后添加洋槐花和匀。锅内刷层薄油,取适量面糊双手团成团,放入锅内,均匀压扁,用小火慢煎。底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后铲出即可。

槐花饼做法二

  原料:槐花250克,鸡蛋2只,面粉适量,精盐、味精、葱花各适量。

  做法:槐花放在碗中,再将鸡蛋打入碗内,放入精盐、味精、葱花搅拌均匀。然后加入适量面粉,搅伴均匀成糊状。炒锅上火,放油烧热至七八成。将面糊倒进锅中,摊平,将火调小,待面饼煎至金黄,翻过来,煎另一面。两面皆煎至金黄出锅,装盘。

槐花饼做法三

  原料:面粉、槐花、鸡蛋、盐、食用油、姜末、葱末各适量。

  做法:把槐花拌在面粉之中,加入几个鸡蛋,用水调至成糊状。然后,根据自己的口味,加入适量的盐,少量的葱末和姜末,调成面糊。在锅中放入少量油,烧热后,舀几勺槐花面粉糊,放入锅中,用铲子把糊压实刮平,以小火慢烙,待饼面基本干爽时翻面,接着烙三两分钟即可出锅。

槐花饼做法四

  原料:新鲜的槐花300g,面粉400g,猪肉馅100g,鸡蛋2个,胡萝卜丁50g,蚝油适量。

  做法:槐花放入盆中,打入鸡蛋,加入猪肉馅,倒入蚝油调味,再加入胡萝卜丁,搅拌均匀,成面糊状。平底锅烧热放油,将适量的面糊倒入,摊平,中小火烙之,两面都烙熟后,装盘即可。

经验分享:制作槐花饼可以用全半的洋槐花,也可以用半天的洋槐花。半开不开的甜味足,全开的香气浓。我一般两种同时用,既有甜味,香气也足。

更多关于深圳小吃培训项目:

课程设置

               学 习 内 容

早餐早点项目

1.正宗逍遥镇胡辣汤全套及配方  2.三鲜豆腐脑  3.四辈水煎包 4.东北金丝饼(手抓饼) 5.葱花油饼    6.鸡蛋甜汤  7.千层大饼   8.美味豆浆    9.八宝粥 10.绿豆粥11.南瓜粥   12.糊涂面条 13.小米粥 14.黑米粥 15.糖糕    16.菜角    17.乡巴佬卤蛋    18.四季养生粥   19.煎饼    20.无矾香酥大油条    狗不理包子    正宗土家酱香饼   灌汤包子   刘记羊肉汤   牛肉汤   鸡蛋灌饼  煎饼果子   油酥烧饼   大包子  素包子  生煎包  小笼包  馒头

 

 

美味小吃项目



1.秦镇米皮    2.陕西凉皮   3.宝鸡擀面皮   4.西安烙面皮 5. 川味麻辣烫    6.重庆酸辣粉  7.香菇鸡丁米线   8.麻辣粉   9.香辣面   10.武汉热干面    11.朝鲜烫面   12.奇香凉面   13.牛筋面  14.高汤制作  15.不辣红油   16.韩国冷面   17.大料配方及用途  18.秘制花生蒜  19. 秘制麻辣酱 20.奇香红油      21.奇味飘香辣椒油(好的秘制调味品) 腊汁肉夹馍  云南过桥米线  正宗千里香馄饨  鸭血粉丝汤 

 砂锅土豆粉(麻辣、三鲜、香辣、两掺)

 美味串串香(麻辣、香辣、微辣、骨汤)

特色烧烤项目

 

1.烤羊肉串  2.烤羊排  3.烤鲜鱼  4.烤羊内腰  5.烤羊外腰  6. 烤羊鞭   7.烤羊尾巴  8. 烤羊板筋  9.烤鱿鱼  10.烤大虾  11.烤鱼丸  12.烤蟹棒  13.烤甜不辣  14.烤鱼豆腐   15.烤牛肉丸  16.烤鸡肉丸  17.烤海鲜  18.烤馍干  19.烤青菜  20.烤韭菜 21.烤金针菇  22.烤茄子  23.烤青椒   24.烤香菇  25.烤洋白菜  26.烤豆皮  27.烤豆腐干   28.烤腐竹    烤水果香蕉   《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》

烤面筋(五香味、酱香味、麻辣味、海鲜味)   

疯狂烤翅(烤翅中、烤翅根、烤全翅、烤翅尖)  

烤全羊系列(馕坑烤肉、烤羊腿、烤分割羊肉、烤羊肋排骨)   

烤鸡系列(烤鸡腿、烤鸡胗、烤鸡脖、烤鸡心、烤全翅、烤翅根、烤翅中)  

铁板鱿鱼   铁板豆腐   诸葛烤鱼   状元烤蹄  

祖传卤肉项目

1. 猪肉系列:卤猪蹄、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤猪头、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺、卤猪脾、卤猪尾、卤口条、卤猪肚、卤猪腰、卤香肠(五香味、酱香味、麻辣味)等。

2. 卤鸡系列:卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅尖、卤鸡块、卤翅中等。                                                  

3. 卤鸭系列、卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头(五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味)等。

4. 卤菜系列:卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤菌类、卤鹌鹑蛋、卤莲藕等

5. 精品项目:盐焗鸡、盐焗鸭、五香牛肉、道口烧鸡、香卤兔肉、香卤狗肉、周黑鸭、久久鸭脖、绝味鸭脖、五香驴肉、德州扒鸡、不老鸡、不老鸭、绝味叫花鸡等

油炸汉堡项目

1.炸棒棒鸡  2.炸牛排  3.炸鸡腿  4.炸鸡翅   5.炸鸡架  6.炸里脊肉片  7.无骨香鸡柳   8.炸香辣鸡棒   9.炸香辣羊肉串   10.炸香辣鸡肉串   11.骨肉相连   12.炸鸡心  13.炸鸡胗   14.炸鱿鱼   15.炸大虾   16.炸鱼丸   17.炸蟹棒   18.炸甜不辣  19.炸鱼豆腐  20.炸牛肉丸   21.炸鸡肉丸   22.炸五香豆腐   23.炸南瓜饼   24.炸芝麻球   25.炸土豆片  26.炸茄子  27.炸蘑菇   28.炸蔬菜卷   肯德基炸鸡块  炸鸡米花   汉堡包   脆皮炸香蕉串   美味炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》 香辣鸡腿堡   香辣里脊堡   香辣鸡柳堡    香辣鸡排堡   大脸鸡排   绝秘飘香酱料  秘制香辣腌料   秘制五香腌料

特色砂锅项目

1.砂锅山菌   2.砂锅牛肉   3.砂锅排骨   4.砂锅鸡块  5.砂锅羊肉   6.鸭血粉丝  7.砂锅海鲜   8.砂锅什锦   9.砂锅豆腐  10.砂锅面筋泡   11.砂锅肥肠    12.砂锅素肠  13.砂锅小酥肉   14.砂锅娃娃菜   15.砂锅面   16.砂锅底料   17.砂锅汤料  18.奇香辣椒油   19.奇香红油   20.大料制作及配方 

特色火锅项目

正宗红焖羊肉全套     重庆火锅   鸳鸯火锅   香辣虾火锅   火锅涮羊肉    铜锅涮羊肉    四川麻辣火锅   啤酒鸭火锅   滋补鸭火锅   兔肉火锅   十元小火锅   时尚小火锅   火锅鸭   火锅鸡   重庆鸡公煲   羊蝎子火锅   麻辣火锅   片片鱼火锅   海鲜火锅   小肥羊火锅   肥牛火锅   美味涮牛肚  老北京涮羊肉    铁锅柴鸡火锅    麻辣香锅

(麻酱、蒜泥、香辣、韭花、腐乳、香葱、香菜、花生碎等)


特色面食项目

安徽牛肉板面    兰州牛肉拉面   正宗羊肉烩面   滋补烩面 三鲜烩面    牛肉烩面    刀削面   牛、羊肉泡馍   浆水面 酸汤水饺   岐山臊子面    一根面    陕西油泼面     饸饹面 颊县饸饹面    老北京炸酱面    炒拉条     鸡汤刀削面   砂锅排骨面    手工面    烩饼    新疆炒拉条   茄汁面    四川担担面    重庆小面    炝锅面(素、肉)   江西瓦罐面   红烧牛肉面

 

特色干锅项目

1.干锅香辣鸡   2.干锅香辣虾   3.干锅香辣蟹   4.干锅香辣排骨   5.干锅香辣鱿鱼   6.干锅香辣猪蹄   7.干锅香辣鹅翅   8.干锅香辣飘香牛肉   9.干锅香辣兔  10.干锅香辣锅  11.干锅麻辣锅   12.干锅微辣锅 

特色碳锅项目

碳锅鱼  碳锅鸡  碳锅排骨  碳锅鸭  碳锅牛肉  碳锅羊肉  碳锅狗肉  碳锅驴肉  碳锅兔肉  


时尚冷饮项目

1.珍珠奶茶(果粉、珍珠、椰果、果汁、烧仙草、冰粉粉、黑凉粉、白凉粉、冰淇淋粉、炸鸡粉、松饼粉、明珠、巧克力浆)  2.美味冰粥  3.花式刨冰  4.清凉冰沙  5.各色冰淇淋  6.雪花酪  7.美味奶酪  8.美味果汁  9.水果拼盘  10.冷热饮系列。

热菜小炒项目

1.鱼香肉丝    2.水煮肉片   3.木须肉片   4.辣子鸡丁  5.京酱肉丝   6.回锅肉   7.红烧鱼块   8.红烧大肠   9.红烧排骨  10.红烧肉   11.鱼香茄龙   12.西芹百合   13.红烧面筋   14.清炒西兰花   15.香菇菜心   16.家常豆腐   17.烧腐竹 18.素三样   19.烧油麦菜   20.麻辣豆腐   21.酸辣土豆丝   22.西红柿炒鸡蛋   23.宫保鸡丁  24.锅巴肉片  25.木须肉  26.糖醋里脊  27.腰果虾仁  28.蒜蓉菠菜

(老式鸡蛋汤、玉米羹、酸辣肚丝汤、莲子银耳粥)

特色盖浇饭项目

1.土豆牛肉盖浇饭   2.宫保鸡丁盖浇饭   3.鱼香肉丝盖浇饭   4.酱爆鸡丁盖浇饭   5.糖醋里脊盖浇饭   6.麻婆豆腐盖浇饭   7.红烧排骨盖浇饭   8.醋溜土豆丝盖浇饭   9.西红柿鸡蛋盖饭   10.肉炒蒜苔盖浇饭   11.鱼香茄子盖浇饭   12.香菇油菜盖浇饭   13.红烧肉盖浇饭   14.木须瓜片盖浇饭   15.茄汁肉丁盖浇饭   16.素三样盖浇饭   17.红烧肥肠盖浇饭   18.海米白菜盖浇饭   19.家常豆腐盖浇饭    20.红烧鱼块盖浇饭   21.青椒肉丝盖浇饭   22.洋葱炒蛋盖浇饭  23.醋溜瓜片盖浇饭   24.腐卤肉盖浇饭

蒸菜扣碗项目

1.鱼块扣碗    2.清蒸扣碗    3.小酥肉扣碗    4.腐乳肉扣碗   5.鸡块扣碗   6.羊肉扣碗   7.八宝饭扣碗   8.卷煎扣碗   9.莲夹扣碗   10.红烧肉扣碗   11.排骨扣碗   12.丸子扣碗   13.香豆腐扣碗   14.海米白菜扣碗   15.海带扣碗   16.梅菜扣肉    17.豆腐扣碗   18.菠菜扣碗


精品凉菜项目

红油耳丝 红油肚丝  五香猪头肉 麻酱豆角  鸡丝粉皮  五香花生米 蒜泥茄子 凉拌三丝 黄瓜拌虾片 凉拌木耳  杏仁拌菊   姜汁变蛋  黄瓜拌金针菇  酸辣土豆丝 红油腐竹  冰糖莲菜 小葱拌豆腐  蒜泥黄瓜 凉拌面筋 凉拌西兰花水果拼盘 奇香辣椒油 奇香红油奇香麻油  

五香味、麻酱味、蒜蓉味、麻辣味、红油味、芥末味

精品名吃项目         

正宗红焖羊肉  冰糖葫芦   酱大骨头 锅贴  蒸饺  里脊扒饼 俄罗斯烤馒头   铁锅炖菜  铁锅炖鱼  油焖大虾  黄闷鸡米饭  大宋卷膜     瓦罐煨汤   驴肉火烧  云南怪味鸡     烧鸡    泡椒凤爪  油饼母鸡汤   冷锅串串香   熏肉大饼   冒菜  印度飞饼    布袋镆   粉蒸肉   月亮镆     轰炸大鱿鱼   叫花鸡   柴锅鸡   炒酸奶     重庆小面       西部大盘鸡  一品炒鸡   水煮鱼   川味酸菜鱼    精骨鱼    新疆大盘鸡   炝锅鱼    手撕鸡    大盘鱼    金椒鱼

 

中华烤鸭项目

转炉烤鸭  手撕板鸭  脆皮烤鸭  台湾馋嘴鸭  果木炭烤鸭  焖炉烤鸭   北京烤鸭   南京盐水鸭   琵琶鸭 

 

 

特色包子饼类
         

正宗土家酱香饼   葱花油饼   千层大饼   东北金丝饼  油酥烧饼    鸡蛋灌饼    煎饼果子   鸡蛋煎饼   掉渣饼   正宗土家公婆饼   正宗土家馋嘴饼   山东杂粮煎饼




特色地锅项目
         

1.地锅鱼 2.地锅鹅 3.地锅鸡 4.地锅土豆炖牛腩 5.地锅肘子 6.地锅鲫鱼粉条 7.地锅甲鱼 8.地锅羊肉 9.地锅狗肉 10.地锅排骨 11.地锅鱿鱼须 12.地锅茄子焖豆角  13.地锅农家烩菜  14.地锅炖土鸡 15.地锅鸡柳

 


米饭快餐项目
         

卤肉饭  煲仔饭   石锅拌饭  铁板饭


特色石锅焖锅
         

1.石锅鸡 2.石锅鱼 3.石锅鸭 4.石锅鹅 5.石锅牛肉 6.石锅羊肉 7.石锅鸡翅 8.石锅鸭肠 9.石锅牛肚 10.石锅排骨 11.石锅狗肉 12.石锅鲶鱼 13.三汁焖锅  


铁板烧项目
         

铁板鱿鱼   铁板豆腐  铁板蔬菜


流动摊位小吃
         

1. 串串香麻辣烫 2.四川冒菜 3. 重庆酸辣粉 4. 涮牛肚 5:麻辣爆肚 6.火爆鱿鱼  7.铁板豆腐  8. 烤面筋  9.小车烤冷面  10.摆摊卖烤翅   11.烤猪蹄  12.油炸臭豆腐  13.油炸串类  14.油炸薯条 15.旋转薯塔  16.摆摊卖油条  17.狼牙土豆  18.炸鸡叉骨  19.轰炸大鱿鱼  20.咖喱串 21.秘制炸鱼  22.怪味鸡块  23.炸香蕉串  24.油炸肉盒.肉盒 25.腊汁肉夹馍  26.鸡蛋灌饼  27.煎饼果子  28.打烧饼  29.肉馅火烧 30.灵宝肉夹馍  31.土家酱香饼 32.土家公婆饼 33.杂粮煎饼 34.里脊肉饼  35.台湾手抓饼  36.馅饼  37.烙馍卷菜 38.韩式布袋馍  39.月亮馍(荷叶饼) 40.摆摊卖饼  41.公婆饼  42.摆摊卖生煎 43.摆摊卖凉皮凉面 44.  赶会炒凉粉  45.久久鸭脖  46.小车卖凉菜  47.小车卖卤肉  48.小车卖四季粥   49.摆摊卖砂锅面  50.摆摊卖冷饮  51.摆摊卖卤菜  52.摆摊卖盒饭  53.叫花鸡  54.摆摊卖冰糖葫芦   55.夜市馄饨小笼包 56.摆摊卖炒粉炒面  57.摆摊卖肠粉 58.摆摊卖关东煮 59.摆摊卖早餐 60.摆摊卖炒田螺海鲜   61.夜市烧烤凉菜面食 62.油炸无骨鸡柳 63.火山石烤鱿鱼 64.饼卷肉

1、芙蓉卷饼2、布袋馍3、月亮馍4、轰炸大鱿鱼5、云南怪味鸡6、里脊肉饼7、泰国莲子粥8、冰糖葫芦9、麻辣爆肚10、重庆酸辣粉11、重庆串串香12、南京鸭血粉丝13、重庆小面14、千里香馄饨15、小笼包子16、腊汁肉夹馍17、铁板烧系列18、油炸串系列19、烤冷面20、卷凉皮21、杂粮煎饼22、烤冷面23、糖炒山楂24、炒板栗25、炒河粉、炒米粉   


蛋糕烘焙项目
         

中级烘焙  高级烘焙  中级裱花   高级裱花  韩式裱花  巧克力  甜点慕斯  翻糖蛋糕班  微商西点标准班  微商西点高级班  


招生热线:13128708754 QQ 1366911256 QQ群:325169307 微信:13128708754 13077825643 高老师 微信公众号:szaipx


我们在深圳、龙华、观澜、石岩、大浪、福田、龙岗、南山、罗湖、布吉、东莞宝安、中山、惠州等都开设有校区,欢迎大家报名咨询!


其它项目:中餐、西餐、糕点、冷饮、面点、调酒师、川菜培训、湘菜培训、粤菜培训等两百多种小吃和厨师培训课程。