年度重磅 2016年度郑州吃喝玩乐十佳餐厅推荐

郑州吃喝玩乐2019-03-27 11:22:02

用最真实的镜头和最柔软的文字触摸最真实的郑州,给800万郑州人提供吃喝玩乐生活食粮

郑州吃喝玩乐 | 出品




写在前面的话


有人说,我们回顾过去,是为了展望未来。


2016年6月,郑州吃喝玩乐来到大家的生活中,正式成为郑州自媒体的一员。半年来,我们一行人争相与时间赛跑,因为我们想与其他自媒体大号比肩。没错,我们是一群有野心的人。


坦白说,我们是幸运的,而且是各位粉丝们的陪伴与相守让我们变得如此幸运,在此向大家道谢。真的很谢谢大家!


吃喝玩乐的原本定位是:关注身在郑州的大众生活娱乐,不谈政治。但在小编的极力要求下,7月12日,我们推出了:今天我在郑州,心在南海,中国一点也不能少!维护主权是每一个公民的责任,因为那一刻全中国人的心在一齐跳动。


小编的探店经历是略显心酸的,作为毕业狗,她们没有经费一家接一家地吃,也不好意思没完没了地让店家上菜。每次吃饭都尽可能多的展现出食物的精华,用心记录每一口食物的感觉。8月6日,我们推出了:郑州这家变态餐厅,小编第一次探店就哭了!心塞的是变态辣真的不是一般人能吃得了的,两个小编哭着回到办公室码文。


还有很多时候,我们的美食小编为了去一家特色的店跨越了半个郑州城,深夜才回到家,第二天又老早跑到公司码文。你们可能以为她们吃了半年都应该吃成了胖子,其实她们一个比一个瘦,因为半年来她们付出的更多。她们本都是美美的妹纸,硬生生把自己逼成了女汉子。


我们坚持在选择合作者时,要有原则、设标准、选方向,不从众,不流俗。当然,我们也知道,我们还有很多不足的地方,需要改进,需要接受批评,更需要蜕变向前。


今天的年度十佳餐厅,可能并不是全郑州最好的,也不可能每一家的东西都让所有粉丝喜欢,毕竟“好吃”二字本就是很主观的感受,我们无法左右。但这10家餐厅是我们的小编根据口味,又结合后台很多粉丝的回馈,掏心掏肺的诚意推荐,她们一家家吃过,一家家感受过。


此外,我们之所以选择它们,还有一个重要的原因是:它们基本都是小店,以手艺人的精神经年累月地坚持着做美食这一件事情。对于这样的匠心精神与平凡人的梦想,郑州吃喝玩乐希望籍此榜单,予以尊重与支持。


愿你收藏,并祝大家新年快乐!


以下排名,不分先后↓↓↓

东门翅酷

美探小编 | 小鱼干

入选理由:一次死亡辣翅,一次吃哭的经历,绝对能成为回忆杀!




对东门翅酷的死亡辣翅我们真的是服气的,我们的美探小编发过来两张泪流满面的照片,还以为是被别人欺负了,委屈了,最后确认原来是吃哭的!这事儿绝逼会成为她俩的回忆杀!



烤馍、烤茄子、鸡脆骨、方方面等,很多粉丝都已经吃过了,就不再一一赘述。东门翅酷在郑州吃喝玩乐上榜很多次,我们不是第一个报道他们的,当然也不会是最后一个。


原文传送门(点击蓝字获取):哭着吃烤翅,笑着送福礼,郑州这家辣翅我还要吃!


大上海店:杜岭街人民路交叉口向西30路北(大上海城东门)

营业时间:11:00—23:00

电话:0371-56676691

国贸店:经五路丰产路向南20米路西 天苑宾馆院内

营业时间:17:30—次日5:30(专供夜宵)

电话:0371-56676692

曼哈顿店:顺河路燕东路交叉口向南50米路西(电影院南100米)

营业时间:11:00—23:00

电话:15738367309

辣么牛金堂抄手

美探小编 | 喵姐

入选理由:很可能是郑州最好吃的四川抄手。



老板娘心灵手巧,老家在四川金堂,从四川辣妹纸变成了是郑州俏媳妇。抄手是最具代表性的美食,他们店里的抄手取金堂、成都、重庆三地的精华,川味浓,吃着香。




搅拌之后的担担面色泽红亮,口感细滑,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。



实实在在的酱料铺在冰粉上,花生碎、芝麻和葡萄干,吃到嘴里的只有一个爽字。



来这里吃饭的人很多都是碰巧来吃,因为店面不大,店铺选址一般。但是第一次来了之后大多都愿意再来第二次。有个吃货小编对他们家的抄手和冰粉念念不忘,奈何住的有点远,一直没机会。现在我们留下店铺信息,诚意推荐!


原文传送门:为了爱情远嫁郑州,舍不去乡愁,带来一碗抄手,为什么辣么牛?


店铺地址:文博西路东风路南100米路西(近百脑汇)

咨询电话: 0371-56735919


雲阿珺鲜花米线

美探小编 | 喵姐

入选理由:在郑州,还没找到既比它好吃又比它美的米线



雲阿珺家的汤有三种,一般的米线是鸡肉熬制的高汤。



第二种就是三鲜米线,多添加了鸭肉和棒菇等食材。



米线和小菜是分开的,小菜里有需要跟米线一起放到碗里的,也有些作为配菜直接食用。



鲜花米线里会有两瓣玫瑰花,汤头鲜嫩可口,有淡淡的花香。再尝一口加了鲜花粉的米线,口感绵软,唇齿留香。



原文传送门:要好吃,要健康,还要文艺,这其实都是一碗米线的事儿!


店铺地址:二七广场德化街无限城5楼中段雲阿珺鲜花米线

人均消费:32元

咨询电话: 0371-55683326

杜公子热干面

美探小编 | 小鱼干

入选理由:陌上人如玉,公子世无双。这碗热干面在郑州也无双。



水、面粉、鸡蛋调制到一个十分契合的比例,杜公子的热干面更加劲道、爽滑、有弹性。精心调制成芝麻酱,稠而不谢;四川涪陵榨菜作为配料;牛肉选用伊赛散养的肉牛,肉质嫩滑鲜美。



肉夹馍中的肉选材也很讲究,全部是新鲜的肉质,肥瘦相间,香而不腻。只要一口就知道,饼烤的香、酥、脆,还有肉的滑嫩,一齐涌进味蕾。



源自孝感米酒也是店内一大特色,米酒的清香和甘甜的味道清新顺口。


原文传送门:为了让郑州人吃上一碗良心热干面,这家店简直是拼了!


二七德化店:德化新街负二层桃花源K32-1号

电话: 0371-55686485

中原万达店:中原万达广场中原金街10号楼130号

电话: 0371-55192918

人均消费:16元

梅记烩面

美探小编 | 乐哥

入选理由:郑州的很多厂都被历史拆除了,但梅记烩面还在。


一厂的胡辣汤、三厂的烩羊肉和食堂、四厂的烩面、五厂的梅记烩面……不仅是一道道广为人知、家喻户晓的美食,更是国棉厂兴衰历史的见证者,更是国棉厂几代人的传承。



五厂的梅记烩面是专营咖喱汤烩面的老店之一 ,风雨变迁30余载,从小板车到支大棚,再到后来有了自己的店面成了大家记忆中的味道。


一碗金黄色的咖喱汤烩面,味厚油大,碗里的烩面吃完了再来一个烧饼掰碎了泡汤吃,这曾是劳累了一天的工人下班直奔梅记的“基础套餐”。


原文传送门:一碗老烩面,半座郑州城,一部兴衰史


店铺地址: 国棉五厂中街田园情超市北侧隔壁(近建设路)

人均消费:15元

电话: 13700889977


杨氏纸上烤鱼

美探小编 | 乐哥

入选理由:停业是暂时的,美味是可以流传的。



没有烟熏火燎,无烟健康的烤鱼

隔着纸,能看到汤汁在翻滚冒泡

放上沙漏,静等10分钟

一份美食包裹就好啦~




打开包裹鱼身的纸张烤纸之后

要用汤舀一勺鱼汤浇在鱼身上

鱼肉跌进酱汁,蒜香扑鼻而来



杨氏纸上烤鱼在工艺上坚持


①活鱼当天现杀,10-15分钟上桌。

②电炉代替炭火,免去炭灰四溅的苦恼。

③讲究健康烤鱼,吃出美味和健康。



略有遗憾的是,大上海的这家杨氏纸上烤鱼因为一些原因暂停营业,新店店址和营业时间年后会向大家公布,如果接到好消息,我们也一定会再去测评。


原文传送门:天呐,原来纸上不只能写字,还能烤鱼吃!重点是味道那个香~


瘦食记

美探小编 | 喵姐

入选理由:胖是吃出来的,瘦也可以,关键是耐得住寂寞,扛得住诱惑。





这是一家专门做外卖的瘦身餐食小店。在这个全民追求颜值,追求美的大环境下,瘦食记专注让大家吃的健康营养,又不用担心发胖。




剥完皮的虾,肉质肥美

温热的巴沙鱼,细腻软嫩

造型抢眼的杨桃,酸甜可口

营养丰富的牛油果,果肉柔软



每一份套餐足够营养,但口味也足够寡淡,基本是水煮和生食。2017年要决心减肥的话,可以为自己订一份瘦身食谱了。



就像减肥是孤独的一样,这家店同样孤独,他们只做外卖,定位小众,他们是耐得住寂寞的一群年轻创业者。


原文传送门:女神邀你吃霸王餐,告诉你狂吃不胖的秘密!


店铺地址: 郑东新区CBD9号楼五天地

咨询预定电话: 13598885052

偶吧的厨房

美探小编 | 小鱼干

入选理由:有韩国偶吧亲自坐镇,韩风餐厅的名号绝不是莫须有!



偶吧部队锅

进出店门,会有韩语问候。在店里听到有人用韩语交流,一点也不用意外,因为掌勺的厨师就是韩国偶吧。部队火锅、铁板鸡、韩国烧酒和啤酒,每一样都是偶吧精心挑选,也是韩国人气品牌。




同时,偶吧还很愿意与大家交流异国文化,分享不同国家的风俗人情,但请注意不谈国情政治。愉快的文化交流,让郑州人吃到韩国正宗口味是他们开店的初衷。


原文传送门当韩国欧巴爱上郑州萌妹,他们在万达开了一家超文艺的餐厅。


店铺地址:中原万达金街3号门出口往东约200米

电话:186 3816 9170


匠卤小鲜

美探小编 | 小鱼干

入选理由:始终如一在餐饮中就是一种难得的品质。



一直在创业的路上摸爬滚打,一直在找寻属于自己的一条路。匠卤小鲜可以说是店主倾家荡产创立起来的品牌,期间多番坎坷波折。



每一道卤味都有很别致的名字:淑女鸭脖、缠绵鸭肠、丰满猪蹄、骨干鸭架、痴情鸭胗、女神鸭翅、相识莲藕……来到这儿买东西的顾客也都对这些名字尤为好奇。(价目表请以店内为准)



顺应网络时代大潮,店主说要让大家吃东西的时候吃出滋味,吃出趣味。这也是来自一个创业者的用心和体贴。


原文传送门:创业十年,这个小伙终于做出了郑州最好吃的卤味!


匠卤小鲜地址:

二七店:人民路二七路交叉口永乐电器东邻

恒大名都店:恒大名都南门西50米路北


原始泥炉烤肉

美探小编 | 喵姐

入选理由:不一样的烤肉,不一样的味道!




一家很普通的店,门口写着:本店信号不好,和你身边的人多说说话吧!世界上最遥远的距离就是——我在你身边,你却在玩手机!老板是摄影爱好者,看微信头像目测是枚资深文青。



这个冬天,这个文青老板把风靡北上广的原始泥炉烤肉带到了郑州。泥炉采用江西红泥制成,保温效果更好。再厚的肉也可以快速烤熟,看图就知道。




比起慢速烤肉,快速翻熟的泥炉烤肉能把肉汁的水分锁住,保留肉中的香嫩。需要仔细咀嚼,才能吃出腌制的水果味儿,因为这股味道藏得比较深。


原文传送门:肉食控要疯,传统泥炉烤肉狂袭郑州,霸王餐请你免费吃!


店铺地址: 英协路凤鸣路交叉口北150米路东原始泥炉烤肉

人均:77元

电话: 0371-55906615


至此,2016边度十佳餐厅已介绍完毕。


本文选取的餐厅都是12月31日之前小编们亲探。现附上完整名单一份(排名不分先后),你还可以直接点击文中的蓝字,获取更多本届年度十佳餐厅信息。


2016郑州吃喝玩乐十佳餐厅

①东门翅酷

②辣么牛金堂抄手

③雲阿珺鲜花米线

④杜公子热干面

⑤梅记烩面

⑥杨氏纸上烤鱼

⑦瘦食记

⑧偶吧的厨房

⑨匠卤小鲜

⑩原始泥炉烤肉



我们再次向匠心精神致敬!!



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