金沙有个叫豆豆的姑娘,个子很小,但漂亮.安逸很哟!

金沙之窗2018-09-13 16:00:47


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在金沙

有个姑娘叫豆豆

多才多艺,体味生香

让金沙的万千男女老少爱的不要不要的!

是的在金沙你必须知道的哦,

不是吹牛,这个叫豆豆的姑娘一个人就能打遍天下!

不信你看哈!!



1

金沙白豆腐

豆腐哪里都有,但是金沙的豆腐别有特色。在金沙,豆腐是不用石膏之类来点的,而是用酸汤。吃起来更有一番味道,又安逸哦,也更健康。


2

金沙的臭豆腐干

金沙人爱吃的臭豆腐,不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。这豆腐干可不同于手撕豆腐,味道还是有很大差别的,是金沙人最爱吃的一道小吃

3

技术金沙手撕豆腐

手撕豆腐也是地方一绝,风靡金沙大街小巷,甚至连金沙其他城市也少不了手撕豆腐的身影。在我们金沙说到吃的话那感觉不摆了好哈。

4

金沙石灰豆腐

金沙,豆腐还有一种吃法,那就是用石灰腌制,记得小时候逢年过节的时候,家里自己推豆腐,就会用石灰来腌,保存时间长,而且吃起来也别有一番味道。

5

豆腐皮

豆腐皮火锅,那也是一绝,小小的砂锅里,翻滚热辣的红艳汤锅,配上薄片豆腐皮,不知不觉虏获了很多人的味蕾。

6

霉豆腐

这个霉豆腐可不同于臭豆腐,虽然也很臭。将豆腐切成砣,经过后期发酵,再配上花椒、辣椒等,吃饭的时候来一点,那味道就别提咯。好多外出打工的都要带点去,正宗的家乡味道啊!


7

金沙菜豆腐简称【渣豆腐

菜放多点叫连渣闹,不放菜叫水豆腐、水豆花,这可是金沙人每家每户都喜爱的一道菜,可以素着吃,也可以吃火锅,安逸惨咯。


8

豆棒

记得小时候最爱吃这个,无论是炒着吃还是煮火锅吃,都是一道美味。


9

豆豉颗

豆豉在贵州农村,在我们金沙也不例外哦,那是十分盛行。每年家家户户都会制作不少,用来炒腊肉最是安逸。说到豆豉,小新哥有那么一个好玩的例子:一金沙男子去北京学习,带上了一罐豆豉,午间翻炒,味熏满楼,别的同学被这脚臭味的豆豉熏得不行,满楼寻找臭袜子,结果找到了这位金沙同学的房间,发现他正在翻炒这褐色的颗粒,而所谓的脚臭味,就是这东西散发出来的。不过在品尝之后,直接大呼人间美味,赞口不绝。


10

豆豉粑

当然,豆豉粑就是豆豉颗打成粑粑,再晾干,更容易保存。最主要是用来做吃酸菜的蘸水,那味道,啧啧!


11

豆腐果

豆腐果是金沙名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。来到金沙不吃豆腐果,就有点可惜了。


12

豆腐圆子

一些老金沙人一定还记得解放前有这样一首关于金沙小吃的“顺口溜”:“豆腐圆子肠旺面,荷叶糍粑糕粑店;可见豆腐圆子在贵阳人心目中的地位。


13

酸菜豆米

哎呦,终于说到这个了,作为一个贵阳人,小新哥最喜欢的就是酸菜豆米,看起来很素,吃起来却很爽。记得小时候没有酸菜豆米,我就不吃饭,哈哈。


14

豆米火锅

到金沙,除了吃酸汤鱼,还必须来一锅浓浓的豆米火锅。如今,豆米火锅已经逐渐成为金沙人接待外宾、亲友聚会、外地游客消费最主要的特色饮食之一,成为金沙特色餐饮的一大代表。

15

素豆瓜

夏天来了,素豆瓜就更安逸了,这款在金沙颇为流行的素汤菜,价廉物美,深受人们的喜爱。甘甜爽口清新淡雅,实在难得。


16

金沙糍粑豆腐

糍粑豆腐也是大方的特色小吃,就是臭豆腐烙过后,用小刀划破,塞入馅子,最后再在豆腐干外面裹上一层糍粑。这种糍粑豆腐,要求现舂的糯米粑粑,可烤食,也可炸食,炸的时候特别讲究火候,技艺较好的师傅炸出来的糍粑豆腐,外表油黄,口感酥脆,豆腐吃起来却有些软绵,难以言表。

17

小豆干

在金沙湾湾桥,一排排的摆起烤,生意还特别好。很小的一块,有点贵,基本上是三四毛钱一块,如果你想吃饱的话,没个五六十人民币是不行的。

18

血豆腐

如同腊肉香肠一样,是金沙过年的必备美食。各地做法略有不同,但基本都是将新鲜嫩豆腐捣碎,加猪血、调料拌匀用菜叶包制熏烤而成。吃时可单蒸,也可和腊肉香肠混蒸,还可以切片与青椒爆炒。


金沙人与豆腐有着不解之缘,

只要吃饭,饭桌上绝对不会缺了豆制品,

而且据说常吃豆制品还与长寿有关系哟,

豆腐的好处哦,看看下面贵州长寿老人,

你就知道了欧!



金沙是一个富有文化的县城,

小吃,同样是我们金沙人注重的事情之一!

欢迎全国各地的人们来到,

美丽的金沙哦!


转载:贵州新媒中心整理

编辑   :刘浪




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