凭什么他们卖煎饼、重庆小面、热干面能轻松月入百万?

陕西广慈泌尿专科医院2018-06-19 09:34:03


  “药药!切克闹!煎饼果子来一套……”这段多元化中西合璧的嘻哈唱腔你还当是网络上段子手们的调侃吗?

  其实这个真的可以有!随着新浪微博某网友的曝出一组自己在西雅图街头吃到中国味道的煎饼果子的照片,美国街头唱着嘻哈来套煎饼果子的传说算是正式走下“神坛”了。

➤ 原来西雅图不止会有爱情,还可以出现煎饼果子……

 
 上图中这位白人美女名叫安娜,几年前在中国浙江教学时吃到煎饼果子,并从此钟情于它。随后,在中国各地尝遍煎饼果子的不同版本,由衷赞叹这种传统名吃美味又健康,很值得推广,于是,回美国后自己琢磨着支起了这美国太平洋西北地区唯一的中国煎饼果子摊……

  哦对了别看就是个路边摊,还能刷信用卡,一套煎饼果子要七八美元 !瞬间高大上了有木有,你不得不承认人们对美食的热爱是无国界的!国外的KFC 流行到中国有人追捧。同样,在中国流行的小吃到了美国也有市场。

  想我泱泱神州,南稻北麦,物华天宝,地大物博的美食文化向来都是老外关注的焦点。中国小吃在国外大受欢迎更不是个例。

  比如,舌尖2中提到过的重庆小面,长久以来在中国以一种“路边摊”的形式存在,是最平常不过的食物。



➤然而到了伦敦,重庆小面却火遍半边天……

 
 不少老外为了一碗重庆小面,情愿排一个!多!小!时!队!!!

  伦敦这家重庆小面的老板叫周正波,是个地地道道的四川人。2011年他由于买房缺钱,毅然辞职开起了面馆。因为能吃苦、肯琢磨,周正波的面馆越做越好。今年7月,在重庆开面馆4年的周正波得到一份意外的惊喜:英国重庆商会将于9月在伦敦泰晤士河畔举办中国美食节,邀请他参加。

"一切都是机缘巧合吧",周正波淡淡的说。

 
 美食节当天,周正波背着30余斤花椒、干海椒面、鸡精等原材料,只身前往伦敦。已深得重庆小面要领精髓的周正波踌躇满志,他坚信,吃货无国界,好吃就是王道。

  不过,仍令周正波没想到的是,准备了三天的材料却在短短的两个小时里全部卖光了!!!



  一碗再普通不过重庆小面,国内价格在6元左右、杂酱面8元。但是在英国,这样一碗小面却能卖到6英镑(约合人民币60元),杂酱面卖到8英镑(约合人民币80元)! 虽然价格不便宜,仍然仅用了3天时间,周正波卖光了1500多碗重庆小面,营业额折合人民币10余万元。生意如此火爆是周正波万万没想到的。紧接着,在伦敦,周正波通过小编联系了不少外国朋友,准备扎根。他觉得这里面蕴藏了巨大的商机……



  而此时,除了西雅图的煎饼、伦敦的重庆小面大获成功外,武汉热干面已成功“占领”了意大利、国货“老干妈”辣酱、屌丝专属的“大卫龙”辣条更是成功上位,一跃贴上了国外的奢侈品标签……



那么问题来了......他们能迅速俘获老外的胃赚得盆满钵满,凭的是什么?


1、用情怀做小吃

  外国人对中国小吃买帐,除了对美味的追求,还在于中国传统文化对他们的吸引,品尝中国美食的同时,也让他们了解了中国的文化。更何况中国的小吃,无论从选材还是制作方法上都与国外有着极大的不同,这足够满足他们的好奇心。小编读大学时炒过酸辣土豆丝给几个法国人,他们开心地吃半天,但死活不相信这是土豆做出来的!

  所以,我们都带着情怀,认真去做,既不至于辱没了这些小吃,又能让老外吃得舒坦我们赚得开心。



2、明白“吃货无国界”

  无论在什么地方,吃货总是喜欢尝试新事物的那批人。吸引吃货光临绝对是打开推广美食这扇大门的重中之重。但是,如果食物的味道不对口,那么他们也就不会轻易的喜欢上。反之,如果味道出众,就比国内更容易被追捧关注,进而获得成功。

  小编看过河南大叔在纽约卖肉夹馍和凉皮的新闻,这位连英语都不会的河南大叔,明显有自己的短板,可是因为这两种经典历史名吃,他能做出诱人的味道,仍旧取得了不错的成绩,一天赚七八百美金都很平常,平均下来月入一万美金算是保底。没错,河南大叔赚翻了!!!


3、迎合外国人口味

  既然在国外做买卖,让老外喜欢就是生意人考虑的第一个问题。所以无论是重庆小面还是煎饼果子,他们都在开张的时候对原本的食物进行了一些改良。这个其实和肯德基这类快餐在世界各地的口味有所差别是一个道理。


4、能勇敢迈出第一步

  俗话说,万事开头难。中国创业尚且不易,在国外更不必说……但是,有时成功的人恰恰不是拥有最多便利条件的那个人,而是敢想敢做那个。只要你不轻言放弃,深思熟虑,下定决心,即使你没开过店,只要勇敢迈出第一步,想成功也不是没可能,那位西雅图煎饼女孩没开过煎饼店不也做得风生水起?



中国小吃国际化是未来的趋势。说实在的,这些层出不穷的成功案例让小编都有点动心……就是不知道纽约现在有没有大麻花卖,要不要去时代广场摆个摊?