同样是豆腐,它怎么做到这么好吃的!!!

盐都好吃嘴2018-08-09 15:16:39

很多人都在抱怨

煮饭这件事,很难

我倒觉得并非如此

我们依然可以竭尽所能的去做

去拥抱一个多才多艺的自己



没错,说到吃的

就会发现少不了我的身影

我就是那个怎么吃都不胖的【居居】


不知道你们会不会跟我一样,都是那种想要吃好的,但是又很懒的人,就连日常的买菜都懒得去!但是又觉得叫外卖很没有营养,所以最好的办法还是改变自己,下楼去买块豆腐应对一下。


可千万不要小瞧了这豆腐,他可是叱咤美食界的百搭小公举。同样是豆腐,怎么才能做到味道大相径庭呢!所以今天就要给大家介绍一道,看似普通的炖豆腐~



要说豆腐不普通,可能会不太相信!但是这个炖豆腐除了特制的酱油酱料意外,最大的不同点就在于口感上的不同,并不会像一般的豆腐一样,炖到一碰就会碎!今天的豆腐在炖之前用小伙双面煎过,在定型的同时还能丰富口感!


食材


豆腐300g、小葱、盐、胡椒、酱油、清酒

砂糖、蒜泥、糖稀、香油、芝麻



01


把葱切碎,建议切碎一点!



02


豆腐均匀的切成小块,以为豆腐比较软,所以切的时候切记不要太大力的去按,不然豆腐可经不起你的折腾!



03


接下来就秘制酱料的时间了,半勺蒜泥、1勺糖、3勺酱油、1勺清酒、半勺香油、1勺糖稀、半勺芝麻、搅拌混合成酱料!



04


先把过小火热一下,然后倒入适量的油,放入豆腐,切记火候不能够太大,否则豆腐就特别容易焦!



05


先不要翻面,在豆腐上面撒上胡椒,翻个面继续煎,胡椒看个人口味下啦!但是还是建议不要撒太多,味道太重就不太好闻了!



06


别忘了另外一面也要撒上胡椒哦!



07


待到豆腐已经煎到双面金黄,就可以把之前调制好的酱料倒进去,开始炖豆腐了!



08


炖煮过程中要适当的翻一翻面,酱料就快干的时候,火记得调小,慢慢收汁!



09


最后把切好的葱花,撒在豆腐上面就ok了!如果不喜欢葱的小公举,可以把葱换成香菜也是可以的哦!



轻轻松松搞定一盘炖豆腐,但是还是要提醒一下哦!减肥的小公举可能要重视了,因为,这个真的是太好吃了!控制不住自己的分分钟几大碗开吃的节奏!



所以很多事情不用去想就可以做到

简简单单不是更好吗?


如果现在的你,有点馋……

居居大人十分傲娇的请你点赞


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盐小妹

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