​[美食隆昌] 千页豆腐

时事隆昌2018-11-13 07:35:47

时事

隆昌

弘扬主旋律、唱响正能量




千叶豆腐

   MEI SHI LONG CHANG 



千页豆腐流行于沿海及北方

是近些年流行的素食新宠儿

广受食客的青睐

细嫩、爽滑、鲜美

今天就来做一道千叶豆腐



豆腐可以切成多种形状,

常见的主要是方块状

你也可切成三角形、菱形,

或者其他形状,

那样会更加美观、诱人

做法


 食 材 准 备

千页豆腐、五花肉、青红椒、干辣椒、姜、葱、蒜苗、豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、鸡精盐、油

  做  法 

1、将豆腐切成方块,然后再切成薄片,青红椒切成斜刀,葱蒜切片,干辣椒、蒜苗切段,五花肉切片。

2、锅中加入少量油烧热,放入豆腐煎至微黄出锅备用。

3、锅中加入少量油,烧至6成热,加入五花肉煸炒出油,倒入葱蒜片、干辣椒炒香。

4、加入1勺豆瓣酱炒出红油,加入适量蚝油、生抽翻炒,放入 青红椒翻炒片刻。

5、倒入煎好的豆腐翻炒,加入1勺白糖以及蒜苗翻炒片刻即可。



美味香辣的千页豆腐出锅了,

是不是造型很好看,

下次吃豆腐的时候记得换个造型。




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作者—玉林

图片来源于网络



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