营养食堂 | 猪身上最不起眼的东西,这样做比燕窝更滋补!99%的人扔了!

青未老2019-06-23 08:48:55

在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之,殊不知是一种极大的浪费!猪皮是一副养颜美容的中药,是皮肤最爱,只是很少有人知道。



很多人都喜欢吃肉冻,做肉冻的食材多种多样,有一种就是用猪皮来做肉冻。

煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上,过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿,清新又解腻。除了口感上的享受,猪皮冻还能美容养颜,补充胶原蛋白,比吃燕窝还滋补!

不过,传统的猪皮冻做法比较复杂,而且要连续熬制几个小时,对耐心有极大的考验。所以今天给大家介绍一种方便实用的方法,省时省力,现吃现做!


做法

1.买一张肉皮



2.切块开水微煮,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,煮好后将残余脂肪刮掉

3.切丝,也可以用剪刀剪



4.100克分装

5.冷冻备用,想吃的时候拿一袋

6.豆浆机低水位,想吃特Q的,就低水位以下



7.选择米糊档



8.容器内铺上保鲜膜,便于倒出不粘容器

9.加盖放冰箱冷藏

10.扣在切熟食的砧板上



11.半量正好一盘,另一半冷藏第二天吃

12、这蓝色的是加了什么捏?你猜猜!是紫甘蓝 



13.橙色的是加了胡萝卜



肉皮打碎后,皮冻更容易消化吸收,也适合孩子和老人吃,更是传说中的美容佳品。

注意: 榨汁机不行,豆浆机会把肉皮和水重新加热煮熟,然后还能把豆皮打碎,榨汁机没有加热的功能。




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