魔都这几家手工面食,吃过的人都说“老江湖味”~

我的小资生活日记2018-09-11 09:51:24

大肠面辣肉面葱油拌面生煎锅贴小笼馄饨汤包……上海宁对于面食有种莫名的宠溺,总感觉吧,一天里总有那么一顿是要吃面食的。如果要在这些面食前加上“手工”两个字,那肯定是十分吃香了~



蘇小柳点心专门店



这家做的小笼,手工擀皮,厚度要求1毫米,25道匠心褶子,不仅决定了美丑,也决定了小笼顶尖的口感,馅料用的是新鲜上好土猪肉,肥瘦相间,入口微弹。




人均:57元

地址:康士路3号(近康桥路口)


辫子汤包


辫子汤包铺的老板,曾经五下苏州,蹲点百年汤包老字号。学习正宗的苏式汤包,回到上海开了这家“辫子汤包”。在闹市区里这家店显得十分低调,但是他家的食物,是很地道的上海味道。





人均:32元

地址:南京西路694号698时尚美食广场3楼1号档口


心乐面馆


火了30年的一家店,刚开业那会儿,就每天200多碗,晚上8点左右就售完即止了,排再长的队都不做!号称沪上第一肠,绝对不能错过~拌面的酱油总是刚刚好,拌开之后每根面条都能沾上酱油,太赞~




人均:109元

地址:虹桥仙霞路尚嘉中心3楼


蒲石小点


这是一家小隐于市的传统点心店。店如其名,素雅别致,有点像咖啡馆的风格,跟传统点心店相比,少了分市井和油腻。手作点心最重要的就是用心做,虽然店铺不是很大,但是每天还是会有人光顾,就凭这一点,就能看出这家店是用心做的吧~




人均:49元

地址:长乐路339弄18号(襄阳北路口沿街家得利旁边)



东泰祥生煎馆


凭借半发酵技术,成功申请到“非物质文化遗产”的一家店,店门装修高端,而且24小时营业。调肉馅包生煎的师傅,手法十分娴熟,几秒钟就能包好一个外观精致的生煎,整齐地摆在木板上。





人均:23元

地址:重庆北路188号(近大沽路)